Pancar Turşusu

Malzemeler

• 10 adet orta boy pancar
• 4-5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sirke
• Su

Yapılışı

1. Pancarların kabukları soyulur
2. Tencere içine alınır, üzerini geçecek kadar su ilavesi yapılır
3. Pancarlar çatal batırınca girecek şekilde pişirilir
4. Ocaktan alındıktan sonra soğutulur
5. Kavanoz içine dilimlenerek konur
6. Toz şeker, tuz, sarımsaklar, sirke ve kalan suyu ilave edilir
7. Birkaç gün buzdolabında bekletildikten sonra kullanılır