Patatesli Kol Böreği

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

• 4 adet yufka
• 3 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sıvı Malzemeler

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• Tüm malzemeler bir kase içinde karıştırarak çırpılır

Yapılışı (İç malzeme dahil)

1. Patatesler yıkanır, haşlanır
2. Patatesler piştikten sonra kabukları soyulur,bir kase içinde ezilir
3. Tencerede zeytin yağı ile kuşbaşı doğranmış soğanlar kavrulur, biber salçası eklenir
4. Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesler ilave edilir, karıştırarak kavurmaya devam edilir
5. Tuz, nane, pul biber eklenir, ocaktan alınır
6. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ılımaya bırakılır
7. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
8. Her parçasına sıvı malzemeden 1-2 yemek kaşığı serpilir
9. Yufkanın yuvarlak  kısmına patatesten konur
10. Rulo şeklinde sarılır
11. Yağlanmış fırın tepsisine en ortasından başlayarak dizilir
12. Diğer yufkalar aynı şekilde sarılarak dizilir
13. İşlem bittikten sonra kalan sıvı malzeme üzerine dökülür
14. Çörek otu serpilir

185 derece fırında pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂