Malzemeler
- 3-4 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta akı
- 2-3 dal dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1-2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için
- Sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Haşlanmış patateslerin kabukları soyulduktan sonra iyice ezilir
- İncecik doğranmış dereotu ve taze soğanlar eklenir
- Rendelenmiş kaşar peyniri, un, karabiber ve tuzu eklenerek karıştırılır
- Bir adet yumurta akı karıştıra karıştıra ilave edilir
- Kase içinde bir adet yumurta çırpılır
- Patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar ele alınır, yuvarlanır
- Yumurtaya batırılır
- Kızgın yağda kızartılır
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı çektirilir
- Servis tabağına alınır, sıcak servis edilir