Patatesli Nohut Aşı

Malzemeler

• 3 çorba kasesi haşlanmış nohut
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı acı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, kısık ateş üzerine alınır
2. Kuru soğanlar yemeklik doğranır, tencere içine ilave edilir
3. Soğanlar kavrulurken domates ve biber salçaları eklenir, karıştırılır
4. Havuçlar ve biberler ince halka şeklinde kesilir, tencereye ilave edilir, kavurma devam eder
5. Sarımsaklar ince doğranır, ilave edilir
6. Tuz ve karabiber eklenir
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir
8. Tencerenin kapağı kapatılır
9. Havuçlar pişmeye başlayınca haşlanmış nohutlar ilave edilir
10. Patates kabukları soyulduktan sonra iri kuşbaşı doğranır, ilave edilir, pişmeye bırakılır
11. Malzemeler suyunu çekince ocaktan alınır