Patatesli Tepsi Böreği

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 5 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta
• Çörek otu
• Acı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Patatesler yıkandıktan sonra haşlanır
2. Piştikten sonra kabukları soyularak, yıkanmış, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır,tuz ve acı pul biber dökülür
3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
4. Süt,1 adet yumurta,ayçiçek yağı karışımından kaşık yardımı ile serpilir
5. Bir kat yufka daha parça parça edilerek yayılır
6. Patatesli karışımdan yufkanın her tarafına eşit şekilde dökülür
7. Diğer yufkalar aynı şekilde tekrarlanarak yayılır
8. Yufkanın dışarda kalan kısımları kapatılır
9. Yumurta sarısı sürülür
10. Çörek otu serpilir
11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir