Malzemeler
- 8-9 adet köfte
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 3 adet domates
- 3 adet köy biberi
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Ayçiçek yağı(kızartmak için)
Yapılışı
- Patlıcanlar yıkanır, alacalı soyulur
- Kalın halka şeklinde kesilir
- Ayçiçek yağında kızartılır,bir kenara alınır
- Köfteler patlıcan genişliğinde halka yapılır
- Aynı yağda kızartılır
- Domates ve köy biberleri yıkanır, kalın halka şeklinde doğranır, kızartılır
- Cam fırın kabına kızarttığımız patlıcanlar bir sıra dizilir
- Kızarttığımız köfteler patlıcanların üzerine konur
- Köftelerin üzeri kalan patlıcanlarla kapatılır
- Kızartılan domates ve biberler üstlerine konur
- Domates salçası sulandırılır, tuz ilave edilir,karıştırılır
- Malzemelerin üzerine gezdirilir
- 175 derece önceden ısıtılan fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirilir
