Pazılı Pirinç Çorbası

Malzemeler

• 5-6 adet pazı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet köy biberi
• 1 adet domates
• 2 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Limon
• Tuz

Yapılışı

1. Tencereye sızma zeytinyağı konur
2. Isınırken kıyma ilave edilir, karıştırarak kavrulur
3. Kuru soğan ince doğranır, kıymanın içine eklenir
4. Biberler ve domates ufak doğranır ve tencereye eklenerek kavurmaya devam edilir
5. Pazılar sapları ile beraber sıcak su içine batırıp çıkartılır, ince doğranır, tencereye eklenir
6. Domates salçası ve tuz ilave edilir, karıştırılır
7. Pirinç ilave edilir
8. Üzerini geçecek kadar su eklenir
9. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir
10. Limon suyu ilavesi ile servis edilir