Peynirli Karnı Yarık Böreği

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 10 dal maydanoz
• 1 adet orta büyüklükte domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Yufka 8 eşit parçaya kesilir
2. Peynir ezilerek kase içine konur
3. Maydanoz saplarından ayrılır, yıkanır, ince kesilir, peynir içine eklenir, karıştırılır
4. Domates ve biberler yıkanır, ince dilimlenir
5. Başka bir kase içine süt ve ayçiçek yağı konur, çırpılır
6. Yufkaların her dilimine sütlü karışım serpilir
7. Daire kısımlarına peynirli malzemeden 1 yemek kaşığı konur, sarılır
8. Orta kısımlarına gelecek şekilde kesik atılır
9. Bu kestiğimiz yerlere dilimlediğimiz biber ve domatesler yerleştirilir
10. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
11. Sütlü karışımdan üzerlerine sürülür
12. Yumurtanın sarısı çirpılır
13. Kenar kısımlarına sürülür
14. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir