Malzemele
Pilav yapımı için
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Önceden ıslatılmış pirinçler iyice yıkanır, suyu süzdürülür
- Tencereye yağlar konur, ısındıktan sonra pirinçler ilave edilir
- Tuz eklenerek, pirinçler karıştıra karıştıra iyice kavurulur
- Et suyu ve üzerini örtecek kadar su eklenerek pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır
- Karıştırılır
- Üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır
Haşlama Et
Malzemeler
- Yarım kilo haşlamalık kuzu eti
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
Yapılışı
- Etler tencereye konur
- Üzerini geçecek kadar su koyarak haşlamak üzere ocağa konur
- Etler pişmeye yakın domates salçası eklenir
- Tuz ilave ilave edilir
- Et ile salça iyice karışıncaya kadar bir süre daha kaynatmaya devam edilir
- Etler lif lif olduktan sonra ocaktan alınır
- Dinlenmiş olan pirinç pilavı ile servis edilir
