Püre Üzerinde Tavuk Fileto Dilimleri

Malzemeler

• 4-5 adet tavuk fileto
• 4 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Patatesler haşlanır
2. Piştiken sonra ezilir, tava içine alınır
3. Tereyağı, süt ve tuz ilavesi ile kısık ateşte püre haline getirilir
4. Başka tava içine sızma zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz konur
5. Tavuk filetoların her yanına sürülür
6. Aynı tava içine dizilir, dinlendirilir
7. Kısık ateşte ara sıra ters düz ederek suyu çektirilir
8. Kızarmaya başlayınca ocaktan alınır
9. Servis tabağına püre konur, üzerine kızarmış tavuk fileto eklenir,1 kaşık yağından üzerlerine gezdirerek servis edilir