Sahanda Yumurtalı Kıyma

Malzemeler

1 kişilik

• 1 çay tabağı kuzu kıyması
• 1 -2 adet yumurta
• 1 adet arpacık soğanı
• 1 diş sarımsak
• 2 adet çeri domatesi
• 1 adet sivri biber
• 2-3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Sahan içine kıyma konur, kısık ateşte karıştırarak kavrulur
2. Arpacık soğanı ortadan 4 e kesilerek sahana eklenir, sızma zeytinyağı dökülür, karıştırılır
3. Domates ve biber yıkanır, minik doğranır, kavrulmakta olan kıymanın içine ilave edilir
4. Sarımsak ince doğranır, ilave edilir
5. Maydanoz saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır, sahan içine ilave edilir
6. Tuz eklenir
7. Yumurta içine kırılır, karıştırmadan kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır
8. Karabiber serpilerek servis edilir