Salça Soslu Top Köfte

Malzemeler

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1-2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 5-6 yaprak taze nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Sos için

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Köfte için malzemeler kase içine konur
2. Yoğurduktan sonra yuvarlak köfteler yapılır
3. Kızgın ayçiçek yağında kızartılır
4. Başka bir tava içine sızma zeytinyağı ve domates salçası konur
5. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
6. Sumak, acı pul biber ve az tuz ilave edilir
7. Kızarttığımız köfteler tava içine dizilir
8. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilir
9. Suyu çekinceye kadar pişirilir ve ocaktan alınır
10. Yanında kızartılmış patates ile servis edilir