Salçalı Köfte Patates

Malzemeler

• 500 gr kuzu köftelik kıyma
• 4 adet patates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• Ayçiçek yağı
• 1 su bardağı su

Köfte harcı için malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Kıyma içine malzemeler konur
2. İyice yoğrulur, şekil verilir, dinlenmeye bırakılır
3. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra parmak kalınlığında halka halka kesilir
4. Ayçiçek yağında  patatesler ve köfteler, ardından sivri biberler hafif şekilde kızartılarak tabak içine alınır
5. Kızartma yaptığımız ayçiçek yağından 1-2 yemek kaşığı başka bir tava içine alınır, içine domates salçası ilave edilerek kavrulur
6. Salça tuzsuz ise az tuz  ve acı pul biber ilave edilir
7. Kızartığımız patates, köfte ve biberler tavaya konur
8. Üzerine 1 su bardağı su ilave edilir, kapağı kapatılır, suyunu çekinceye kadar pişirilir