Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Çorba > Sebze Suyuna Tarhana Çorbası

Sebze Suyuna Tarhana Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet acı yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Pul biber
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tüm sebzeler yıkanır, kabuklu olanların kabukları soyulur
  2. Tencere içine küp küp doğranır
  3. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir, tuz ve pul biber eklenir
  4. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir
  5. Kase içine toz tarhana konur, üzerine su ilave edilerek yumuşaması için bekletilir
  6. Pişen sebzeler blender ile çırpılır, posa ve suyu süzülerek ayrılır
  7. Kısık ateş üzerine tencere alınır
  8. Yumuşaması için beklettiğimiz tarhana karıştırarak yavaş yavaş eklenir
  9. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir
  10. Çok koyu kıvamlı ise su ilavesi edilerek ayarlanır
  11. Tavaya tereyağı konur, eritilir
  12. Kuru nane ilave edilir, kavrulur
  13. Çorbanın üzerine dökülür, karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır
  14. Sıcak servis edilir

IMG-20150730-WA0080

IMG-20150730-WA0083

IMG-20150730-WA0085

IMG-20150730-WA0088

IMG-20150730-WA0094

IMG-20150730-WA0096

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply