Kategoriler
Köfte Pilav Pratik Bilgiler

Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 1, 5 su bardağı ince bulgur( kilis yöresinde simit denilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4-5 adet taze yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Mercimek yıkanır, su ilave edilerek ocağa konur, çorba gibi pişirilir
  2. Derin kap içine ince bulgur konur,pişmiş olan mercimekler sıcak iken eklenir
  3. Üzeri örtülür
  4. Tavaya yağ konur,ısıtılır
  5. Kabukları soyulup yıkanan kuru soğan ufak doğranıp yağ içine konur, kavrulur
  6. Salçalar ilave edilir, karıştırılır
  7. Kabukları soyulan sarımsaklar ufak doğranır,eklenir,kavurmaya devam edilir
  8. Tuz ve pul biber eklenir
  9. Şişmiş alan bulgurların içine dökülür,karıştırılır
  10. Hafifçe yoğrulur
  11. Taze soğan ve maydanozlar yıkandıktan sonra çok ince doğranır,içine ilave edilir
  12. Çok katı ise ılık su ilavesi edilir
  13. Servis tabağına avuç içinde sıkılarak dizilir

 

IMG-20150429-WA0026
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0027
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0028
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0029
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0030
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0031
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0032
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0033
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0035
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

IMG-20150429-WA0036
Sevgi Usulü Mercimekli Köfte

Yazar Sevgiden Yemek Tarifleri

Merhaba, Ben Sevgi. Bu sitede, sizlere leziz ve pratik yemek tariflerini ve mutfakta özellikle ev hanımları için hayat kurtarıcı bilgileri aktaracağım. Özellikle genç ve çalışan arkadaşlara dar vakitlerinde kolaylık sağlaması dileğiyle..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir