Sivri Biberli Arpa Şehriyeli Pİlav

Malzemeler

• 1, 5 su bardağı arpa şehriyesi
• 3 adet acı sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Su

Yapılışı

1. Tencereye yağlar ilave edilerek eritilir
2. Arpa şehriyeleri eklenir, karıştırılarak kavurmaya başlanır
3. Yıkanan sivri biberler irice kesilerek arpa şehriyelerinin içine eklenir
4. Tuz ilave edilir
5. Arpa şehriyeleri güzel kavurma rengi alana kadar kavrulur
6. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerini örtecek kadar su ilave edilir
7. Arpa şehriyeler suyunu çekinceye kadar pişirilir
8. Ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır
9. Taze naneli cacık ile servis edilir