Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Pratik Bilgiler > Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi

Malzemeler

  • 5 adet kuru soğan
  • 5 adet domates
  • 15 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 4-5 sap taze nane
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Yapılışı

  1. Zeytinyağı tavada ısıtılır
  2. Kabuklarından ayrılan soğanlar piyazlık doğranır, tavaya ilave edilir, pembeleşinceye kadar kavrulur
  3. Domatesler yıkanır, ince dilimlenir, tavaya eklenir, karıştırılarak 2-3 dakika kavrulur
  4. Sarımsakların kabukları soyulur, bütün olarak eklenir
  5. Tuz ilavesi yapılarak karıştırmaya devam edilir
  6. Maydanoz ve nane saplarından ayrılır, ince doğranır, tavaya eklenir, karıştırılır
  7. Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir
  8. Tavanın kapağı kapatılır
  9. Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir
  10. Piştikten sonra ocaktan alınarak dinlendirilir
  11. Servis tabağına konur
  12. Tarçın serpilerek servis edilir

 

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply