Soslu Tavuk Etli Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet tavuk bonfile
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2-3 yaprak taze nane
• Limon
• Tuz

Yapılışı

1. Kırmızı mercimekler ve bulgurlar yıkanır, tencereye konur
2. Üzerine 6-7 su bardağı su konur
3. Pişirilmek üzere ocak üzerine alınır
4. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler alınır, ateş kısılır
5. Blender yardımı ile çırpılır
6. Koyu kıvamlı ise su ilavesi yapılır
7. Kısık ateşte  kaynamaya bırakılır
8. Tava içine yağlar konur, ısıtılır
9. Tavuk bonfile eti yıkanır, küçük kuşbaşı kesilir, tavaya eklenir, karıştırarak kavrulur
10. Sarımsaklar kabuklarından ayrıldıktan sonra ince kesilir, tavaya eklenerek karıştırılır
11. Domates salçası eklenir, kavurmaya devam edilir
12. Pul biber, kuru nane, taze nane yaprakları ve tuz eklenerek karıştırılır
13. Kaynamakta olan mercimek çorbasının içine hazırladığımız soslu tavuk etleri eklenir
14. 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır
15. Üzerine kuru nane ve pul biber serpilir
16. Kaselere konur, 1-2 damla limon sıkılarak servis edilir