Sütlü Fındıklı İrmik Helvası

Malzemeler

• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tarçın

Yapılışı

1. Tencere içine tereyağı ve ayçiçek yağı konur, kısık ateşte erimeye bırakılır
2. İrmik eklenir, sararıncaya kadar kavrulur
3. Bıçakla ince kestiğimiz fındıklar ilave edilir
4. Toz şeker eklenir, 1 -2 dakika kadar kavurmaya devam edilir
5. Ocak iyice kısılarak süt ilave edilir, devamlı karıştırarak pişirme devam eder
6. İrmikler tencereye yapışmayıncaya kadar karıştırılır
7. Tencerenin kapağı kapatılarak 1-2 dakika pişirilir
8. Ocaktan alınır
9. Dinlenmesi için bekletilir
10. Karıştırdıktan sonra tarçın serperek servis edilir