Etiket: badem

Kategoriler
Kurabiye

Paskalya Çöreği

Malzemeler

  • 4-5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
  • 1 paket instant maya
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1,5 yemek kaşığı mahlep

Üzeri için

  • İri çekilmiş fındık veya badem içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

  1. Kap içine tüm malzemeler konur
  2. El ile iyice yoğrulur
  3. Üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalanması için bekletilir
  4. Mayalandıktan sonra hamurdan parçalar kopartılır
  5. Uzatılarak iki veya üç parça elde edilir
  6. Saç örgüsü veya istenilen şekil verilir
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
  8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  9. Fındık içi veya badem içi serpilir
  10. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir
  11. Fırından çıktıktan sonra toz şeker ve tarçın serpilir
  12. Soğuduktan sonra servis edilir

IMG-20160316-WA0000

IMG-20160316-WA0002

IMG-20160316-WA0004

IMG-20160316-WA0006

IMG-20160316-WA0008

IMG-20160316-WA0010

Kategoriler
Tatlı

Yulaflı Toplar

Malzemeler

  • 2 su bardağı yulaf
  • 1o adet hurma
  • 5 adet gün kurusu kayısı
  • 5 adet kuru kayısı
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı dövülmüş fındık içi
  • 1/2 su bardağı dövülmüş badem içi
  • 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı

  1. Kase içine yulaflar alınır, pekmez ilave edilir, karıştırılır, yumuşaması için bir kaç dakika bekletilir
  2. Hurmalar, kayısılar robottan geçirilir
  3. Tüm malzemeler yulaf olan kase içine ilave edilir
  4. Malzemeler yoğrularak karıştırılır
  5. Yuvarlak toplar yapılır
  6. Yaptığımız topların her yanına hindistan cevizi sürülerek servis edilir

IMG-20160219-WA0000

IMG-20160219-WA0002

IMG-20160219-WA0004

IMG-20160219-WA0008

Kategoriler
Kurabiye Tatlı

Karışık İçli Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık (kavrulmamış)
  • 1 çay bardağı çekilmiş badem (kavrulmamış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Un

Üzeri için

  • Yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Tereyağı tava içinde eritilir, ılıdıktan sonra ayçiçek yağı ile karıştırılır
  2. Kap içine yumurta akı ve toz şeker konur, çırpılır
  3. Tereyağı ve ayçiçek yağı eklenir, çırpılır
  4. Yoğurt ilave edilir, çırpma devam eder
  5. Ceviz, fındık, badem ilave edilir, karıştırılır
  6. Un azar azar ilave edilirken kabartma tozu eklenir, yoğrulur
  7. Yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar un eklenerek yoğurmaya devam edilir
  8. Cevizden büyük parçalar kopartılır, yuvarlanır
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. Üzerine yumurta sarısı sürülür
  11. 175 derecelik önceden ıstılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20151009-WA0007

IMG-20151009-WA0009

IMG-20151009-WA0011

Kategoriler
Kurabiye

Bademli Kurabiye

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı soda
  • 150 gr tereyağı
  • 100 gr badem

Yapılışı

  1. Tereyağı tavada eritilir, ılıması beklenir
  2. Kap içine soda konur, tereyağı yavaş yavaş ilave edilir, karıştırılır
  3. Toz şeker eklenir, karıştırma devam eder
  4. Un ilave edilir ve elle yoğurmaya başlanır
  5. Bademlerin kabukları haşlanarak temizlenir, yarısı ufalanır, yarısı bütün bırakılır
  6. Ufaladığımız bademlerin yarısı malzemelerin içine karıştırılır, yoğurmaya devam edilir
  7. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır
  8. Ortalarına 1 adet badem konur
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya pişirilir

 

Kategoriler
Kurabiye

Badem Ezmeli Kurabiye

Malzemeler

Badem Ezmeli Kurabiye
Badem Ezmeli Kurabiye
Badem Ezmeli Kurabiye
Badem Ezmeli Kurabiye

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı ince çekilmiş badem
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • Aldığı kadar un

Yapılışı

  1. Bütün malzemeler bir kabın içine konur
  2. El ile iyice karıştırılır
  3. Un yavaş yavaş ilave edilir, kabartma tozu ve vanilya konur, yoğurmaya başlanır
  4. Kulak memesi kıvamında oluncaya kadar un ilavesi edilerek yoğrulur
  5. Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak toplar yapılır, seyrek dizilir
  6. Üzerlerine toz şeker serpilir
  7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler sararıncaya kadar pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂