Etiket: bamya

Malzemeler

• 400 gr bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet limon
• 1/2 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Bamyaların başları alınır, yıkanır, kap içine alınır
2. İki adet limonun suyu sıkılır
3. Bamyaların içine dökülür
4. Tencere içine tereyağı konur
5. Kısık ateşte eritilir
6. İçine piyazlık şeklinde doğranan kuru soğanlar ilave edilir, kavrulur
7. Domates ve biberler ince kesilerek kavrulan soğanların içine ilave edilir, karıştırılır
8. Domates ve biber salçası eklenir
9. Tuz ilave edilir
10. Limon suyu içinde bekleyen bamyalar tencereye ilave edilir
11. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte suyu çektirilir
12. Haşlanmış nohutlar bu sırada ilave edilir
13. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek pişmeye bırakılır
14. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır