Etiket: börek

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Rulo Börek

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  •  5 adet patates
  • 1 kase yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet dere otu
  • 1 adet havuç
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Beş  adet patates pişirilir
  2. Piştikten sonra püre haline getirilir
  3. Patatesler soğumaya başladıktan sonra bir kase yoğurt, bir adet yumurta, ince doğranmış dere otu, rendelenmiş havuç ve ayçiçek yağı ilave edilir
  4. Malzemeler karıştırılır
  5. Bir adet yufka serilir
  6. Bir kısım malzeme dökülerek yufka üzerine yayılır
  7. İkinci yufka üzerine serilir, malzemeden bir miktar daha konur, yayılır
  8. Üçüncü yufkada aynı işlem yapılır
  9. Yufkalar rulo yapılarak sarılır
  10. Ortadan ikiye kesilir
  11. Bir tepsi içerisine konularak buzdolabında dinlendirilir
  12. Dinlendikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dilim dilim kesilerek dizilir
  13. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  14. Dilimlerin ortasına kırmızı acı pul biber serpilir
  15. 165 derece fırında kızarana dek pişirilir
  16. Fırından çıktıktan sonra servis tabaklarına alınır

 

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

IMG-20151006-WA0028

IMG-20151006-WA0030

IMG-20151006-WA0032

IMG-20151006-WA0036

IMG-20151006-WA0039

IMG-20151007-WA0052

IMG-20151007-WA0054

IMG-20151007-WA0057

IMG-20151007-WA0061

IMG-20151007-WA0064

IMG-20151007-WA0067

IMG-20151007-WA0069

IMG-20151007-WA0073

IMG-20151007-WA0075

Kategoriler
Poğaça - Börek

Tava Böreği

1 adet yufa az yağlanmış teflon tavaya yayılır

İçine ekşimik veye beyaz peyniri ufaltılarak konur

İnce doğranmış maydanoz serpilir

Dışarda kalan uçları kapatılır

Kısık ateşte ters düz ederek pişirilir

5-6 dakikada böreğiniz hazır

IMG-20150523-WA0017

IMG-20150523-WA0019

IMG-20150523-WA0023

IMG-20150523-WA0026

IMG-20150523-WA0029

IMG-20150523-WA0033

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Muska Böreği

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. 1 kase içinde beyaz peynir ile yıkanmış ince kıyılmış maydanoz karıştırılır
  2. Başka bir kase içinde süt ve sızma zeytinyağı karıştırılır, çırpılır
  3. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
  4. İkiye kesilen parçalar üst üste konur
  5. Uzunlamasına beş dilim olacak şekilde kesilir
  6. Her dilim bir kaşık sütlü karışımla ıslatılır
  7. Peynirli harçtan köşelerine gelecek şekilde konur
  8. Üçgen şekilde sarılarak muska haline getirilir
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. Çırpılmış yumurta sarısı sürülür
  11. Çörek otu serpilir
  12. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

 
IMG-20150509-WA0020

IMG-20150509-WA0021

IMG-20150509-WA0026

IMG-20150509-WA0025

Kategoriler
Poğaça - Börek

Peynirli Bohça Böreği

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. Süt,ayçiçek yağı ve su kase içinde çırpılır
  2. Beyaz peynir çatalla ezilir
  3. Yufkalardan bir adet alınır
  4. Kare olacak şekilde uçları iç kısma doğru kıvrılır
  5. Dört eşit parçaya kesilir
  6. Sıvı malzemeden kaşık yardımı ile her parça ıslatılırIMG-20150429-WA0014
  7. Ortalarına bayaz peynir konur
  8. Uçları birleştirilir
  9. Yaplanmış fırın tepsisine ters şekilde çevirerek dizilir
  10. Diğer yufkalarda aynı işlem tekrarlanır
  11. Yumurta sarısı sürülür
  12. Çörek otu serpilir
  13. 185 derece ısıtılmış fırında pişirilir

 

IMG-20150429-WA0020

IMG-20150429-WA0021

IMG-20150429-WA0022

IMG-20150429-WA0023

IMG-20150429-WA0024

IMG-20150429-WA0025

IMG-20150429-WA0039

IMG-20150429-WA0040

IMG-20150429-WA0041

 

 

 

 

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Tepsi Böreği

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 5 adet patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta
  • Çörek otu
  • Acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patatesler yıkandıktan sonra haşlanır
  2. Piştikten sonra kabukları soyularak, yıkanmış, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır,tuz ve acı pul biber dökülür
  3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
  4. Süt,1 adet yumurta,ayçiçek yağı karışımından kaşık yardımı ile serpilir
  5. Bir kat yufka daha parça parça edilerek yayılır
  6. Patatesli karışımdan yufkanın her tarafına eşit şekilde dökülür
  7. Diğer yufkalar aynı şekilde tekrarlanarak yayılır
  8. Yufkanın dışarda kalan kısımları kapatılır
  9. Yumurta sarısı sürülür
  10. Çörek otu serpilir
  11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

IMG-20150418-WA0009

 

IMG-20150418-WA0008

 

 

 

Kategoriler
Poğaça - Börek

Sütlü Peynirli Börek

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. Beyaz peynir ve yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz kase içinde karıştırılır
  2. Başka bir kase içinde 1 adet yumurta, süt, ayçiçek yağı çırpılır
  3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
  4. 2. yufka parçalanarak serilir
  5. Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
  6. Diğer yufka aynı şekilde yağılır
  7. Peynirli harcın bir kısmı eşit şekilde dağıtılır
  8. Son yufka parçalanarak yarısı yayılır
  9. Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
  10. Yufkanın kalan diğer  yarısı yayılır
  11. Peynirli harçtan dağıtılır
  12. Yufkanın dışarda kalan uçları kapatılır
  13. 2. yumurta sarısı sürülür
  14. Çörek otu serpilir
  15. Dilim dilim kesilir
  16. 200 derece önceden ısıtılmlş fırında pişirilir

 

 

IMG-20150418-WA0003

IMG-20150418-WA0002

IMG-20150418-WA0005

IMG-20150418-WA0004

 

 

 

 

 

 

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Kol Böreği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Patatesli Kol Böreği Fırında

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Patatesli Kol Böreği Fırında
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sıvı Malzemeler

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tüm malzemeler bir kase içinde karıştırarak çırpılır

Yapılışı (İç malzeme dahil)

  1. Patatesler yıkanır, haşlanır
  2. Patatesler piştikten sonra kabukları soyulur,bir kase içinde ezilir
  3. Tencerede zeytin yağı ile kuşbaşı doğranmış soğanlar kavrulur, biber salçası eklenir
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesler ilave edilir, karıştırarak kavurmaya devam edilir
  5. Tuz, nane, pul biber eklenir, ocaktan alınır
  6. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ılımaya bırakılır
  7. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
  8. Her parçasına sıvı malzemeden 1-2 yemek kaşığı serpilir
  9. Yufkanın yuvarlak  kısmına patatesten konur
  10. Rulo şeklinde sarılır
  11. Yağlanmış fırın tepsisine en ortasından başlayarak dizilir
  12. Diğer yufkalar aynı şekilde sarılarak dizilir
  13. İşlem bittikten sonra kalan sıvı malzeme üzerine dökülür
  14. Çörek otu serpilir

185 derece fırında pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Poğaça - Börek

Peynirli Gül Böreği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Yufka Hazırlanıyor
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gül Böreği
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gül Böreği
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gül Böreği

 

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gül Böreği
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gül Böreği

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Sıvı Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım su bardağı su

Yapılışı

  1. İnce kıyılmış maydanozla beyaz peynir kase içinde karıştırılır
  2. Başka bir kase içinde sıvı malzemeler karıştırılıp, çırpılır
  3. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür
  4. Her parçası sıvı malzemeyle ıslatılır
  5. Yuvarlak kısımlarına peynir, maydanoz karışımı yayılır
  6. Üçgen kısma doğru sarılır
  7. Gül şekli verilir
  8. Üzerlerine kalan sıvı malzemeden dökülür
  9. Daha kızarması için 1 adet yumurta sarısı çırpılır,üzerlerine sürülebilir
  10. 185 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Poğaça - Börek

Sigara Böreği

Malzemeler

Sigara Böreği
Sigara Böreği

Gerekli Malzemeler

  •  3 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım kase su
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

  1. Kase içerisindeki beyaz peynirler ezilir
  2. Maydanozlar ince ince kıyılır
  3. Peynirle maydanozlar karıştırılır
  4. Her bir yufka 8 dilime ayrılır
  5. Üçgen parçalar elde edilir
  6. Her parçaya peynirli harç eklenir
  7. Yanlardan kıvrılmak suretiyle sigara şeklinde resimde görüldüğü gibi hazırlanır
  8. Yufkanın ucu ıslatılarak yapıştırılır
  9. Kızgın yağda kızartılıp servis edilir
Sigara Böreği
Sigara Böreği
Sigara Böreği
Sigara Böreği

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Poğaça - Börek

Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler

Tepsi Böreği Fırında..
Tepsi Böreği Fırında..
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği

    Gerekli Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1) 1 adet yumurta, yarım su bardağı ayçiçek yağı ve 1 bardak süt karıştırılır, çırpılır
2) Fırın tepsisi yağlanır
3) 1 adet yufka serilir
4) Yufkalardan 1 adet alınır buruşturarak üzerine serilir
5) Sıvı malzeme dökülür
6) Peynirli maydanozlu karışımdan dökülür
7) Yufkalardan 1 adet alınır buruşturarak üzerine serilir
8) Sıvı malzeme tekrar dökülür
9) Peynirli maydanozlu karışımdan dökülür
10) Üzerine tekrar yufka serilir
11) Yufkalar bitene kadar tekrarlanır
12) En üstüne kalan sıvı malzemeden dökülür
13) Çörek otu serpilir
14) 175 derece fırında pişirilir

Tepsi Böreği Servise Hazır
Tepsi Böreği Servise Hazır
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği
Peynirli Tepsi Böreği

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂