You are here: Home >Posts Tagged ‘et

Terbiyeli Biftek

Malzemeler 3-4 adet biftek (kuzu veya dana) tercihe göre 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1-2 çorba kaşığı süt 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Tava içine tüm malzemeler konur Malzemeler iyice karıştırılır Etler hazırlanan malzemenin içine konur Her yanına sürülür Aynı tava içine […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kekikli Kuzu Biftek

Malzemeler 8 dilim kuzu biftek 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kekik(varsa taze kekik) 1 tatlı kaşığı acı pul biber Yapılışı Tencere içine sızma zeytinyağı, tuz, kekik, acı pul biber konur, karıştırılır Biftek dilimlerinin iki tarafına karışımdan sürülür Aynı tencere içine terbiyelenmiş biftekler dizilir Çok kısık ateşte ara sıra […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kuzu Kaburga Haşlama

Malzemeler Yarım kilo kuzu kaburga 2 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik Yarım adet limon Yapılışı Kuzu kaburgalar  yıkanır Tencereye konur Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, ocağa konur Kaynamaya başlayınca kefi alınır Tuz  ve defne yaprakları ilave edilir, kaburgalar etleri kemiklerinden ayrılıncaya kadar […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Domatesli Kıyma Kavurma

Malzemeler 300 gr kuzu kıyma 3 adet domates 4 adet yeşil sivri biber 1 adet kuru soğan 4-5 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı Kıyma yanmaz tavaya konur Kısık ateşte karıştırarak kavrulmaya başlanır Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır Kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir,karıştırılır Domates ve […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Et Sote

Malzemeler 600 gr kuzu kuşbaşı et 4 adet domates 4 adet yeşil biber 6 diş sarımsak 1 çay tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı acı pul biber Yapılışı Etler  tencereye konur Kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak,ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur Domates ve biberler yıkanır İnce doğranır, etlerin içine ilave edilir Karıştırılarak kavurmaya devam […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 çorba kasesi haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış kuzu kaburga eti 2,5 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Yapılışı Tereyağını tencereye koyarak ısıtılır İçine bulgur ilave edilir İyice kavrulur Tuz ilave edilir 2,5 su bardağı et suyu eklenir Pişmesine yakın etler ilave edilir Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Etli Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı tel şehriye 4 su bardağı et suyu 1 küçük çorba kasesi haşlanmış, didilmiş kuzu eti Tuz 1-2 su bardağı su 1 yemek kaşığı biber salçası Kuru nane Yapılışı 4 su bardağı et suyu ve 1-2 su bardağı su tencereye konur, kaynatılır Biber salçası eklenir Tuz eklenir Karıştırılır İyice kaynadıktan sonra tel […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Salçalı Gerdan Haşlama

Malzemeler 4 adet kuzu gerdan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 7- 8 su bardağı su Yapılışı Kuzu gerdanlar iyice yıkanır Tencereye konur 7-8 su bardağı su ilave edilir Haşlanması için ocağa alınır Kaynamaya başladığı zaman üzerindeki kefi alınır Tuz eklenir Kısık ateşte kuzu gerdanlar iyice pişirilir Piştikten sonra  kemiklerinden ayırmak için […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Salçalı Etli Nohut Yemeği

Malzemeler Gerekli Malzemeler 4 su bardağı haşlanmış nohut 250 gr kuşbaşı et 9-10 adet arpacık soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Kuşbaşı etler tencereye konur,kısık ateşte karıştırarak kavrulur Arpacık soğanların kabukları soyularak yıkanır Kavrulmakta olan etlerin içine ilave edilir karıştırarak kavurmaya devam edilir Domates şalçası […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kilis Yöresine Ait Et Balığı

Malzemeler Gerekli Malzemeler 500 gr yağsız kuzu kıyma 1 yumurta 1 tatlı acı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 portakal kabuğu rendesi Yapılışı 1) Derin bir kap içine bütün malzemeler ve rendelenmiş sarımsak karıştırılır 2) 15 dakika yoğrulur 3) Cevizden büyük parça alınır […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS