Malzemeler
- 1 çorba kasesi haşlanmış et
- 1 su bardağı ev tarhanası
- 1 su bardağı haşladığımız etin suyu
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Tencereye yağ ve domates salçası konur, karıştırılarak kavrulur
- Et suyu, haşlayıp ufaltılan etler ilave edilir
- 4-5 su bardağı su eklenir
- Tuz konur, karıştırılır
- Tarhana ilave edilir, ocak kapatılır
- Bu şekilde yapılırsa tarhanalar yumuşar ve topaklanmayan güzel kıvamlı bir çorba elde edilir
- Servis yapmadan 10 dakika evvel tekrar ocağa konur
- Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirilir
- Su gerekirse ilave edilir
