Etiket: galeta unu

Kategoriler
Poğaça - Börek

Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un

İç harcı

  • 4 adet patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, patates ezici ile ezilir
  2. Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir, karıştırılır

Üzeri için

  • Galeta unu
  • 1 adet yumurta akı

Yapılışı

  1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabı içine konur
  2. Un azar azar kulak memesi kıvamı alıncaya kadar ilave edilerek yoğrulur
  3. Ceviz büyüklüğünde hamur alınır, avuç içinde yayılır, ortasına patatesli harçtan aldığı kadar konur, yuvarlanır
  4. Yumurta akına batırılır
  5. Galeta ununa bulanır
  6. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  7. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

 

IMG-20150917-WA0000

IMG-20150917-WA0009

IMG-20150917-WA0040

IMG-20150917-WA0042

 

Kategoriler
Tatlı

Kup İçinde Kremalı Galeta Unlu Tatlı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 /2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı galete unu
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kremşanti

Şerbeti için

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Toz şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır, soğutulur
  2. Krema malzemeleri, kremşanti hariç,  tencere içine alınır, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  3. Soğuduktan sonra kremşanti ilave edilir, 5-6 dakika mikser yardımı ile çırpılır
  4. Kek için yumurta ve toz şeker kap içinde kar gibi oluncaya kadar çırpılır
  5. Diğer malzemeler ilave edilir, karıştırılır
  6. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür
  7. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
  8. Piştikten sonra fırından alınır, ılıtılır
  9. Soğuk şerbet, ılık kek üzerine dökülür, dinlendirilir
  10. Kupların içine 1-2 yemek kaşığı krema konur
  11. Dinlenmiş kekten 1-2 yemek kaşığı alınır, krema üzerine konur
  12. İşlem birkaç kez tekrarlanır
  13. En üstte krema olacak şekilde kuplar doldurulur
  14. Dinlendikten sonra soğuk servis edilir

IMG-20150815-WA0024

IMG-20150815-WA0026

IMG-20150815-WA0031

IMG-20150815-WA0034

Kategoriler
Tatlı

Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Yumurta ve toz şeker kap içinde mikser ile çırpılır
  2. Ayçiçek yağı ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir
  3. Galeta ve hindistan cevizi eklenir karıştırılır
  4. Dövülmüş cevizler eklenir
  5. Kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır
  6. Cam fırın kabına dökülür
  7. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

Şerbet soğuduktan sonra ılık kek üzerine dökülür

IMG-20150815-WA0000

IMG-20150815-WA0007

IMG-20150815-WA0002 (copy)