Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç ile ramazan ayını başlatmak istedim
Her gün zevkle bıkmadan yenilebilen, hafif sütlü bir tatlı olan güllaç, mide içinde rahatlatıcı bir etkiye sahip
Malzemeler
- 7-8 yaprak güllaç
- 2,5 litre süt
- 1 kilo toz şeker(çok tatlı istenirse şeker miktarı arttırılabilir)
- 1 çay bardağı gülsuyu
- 1 çorba kasesi kırılmış, ufalanmış ceviz içi
Yapılışı
- Tepsi biçiminde cam kap alınır
- Süt ve toz şeker tencerede ılık hale gelecek şekilde ısıtılır
- Ilıdıktan sonra ocaktan alınır
- İçine gülsuyu dökülür
- Güllaç yaprakları kap içine büyük gelirse kırılarak yerleştirilir
- 1 adet güllaç yaprağı serilir
- Ilık olan şekerli sütlü karışımdan güllaç yaprakları ıslatılır
- Güllaç yaprakları bitinceye kadar işleme devam edilir
- Kalan süt ve şeker karışımı üzerine dökülür
- Buzdolabında dinlendirilir
- 3-4 saat dinlenmesi gerekir
- Çıkarttıktan sonra dilimlenir, üzerlerine bol ceviz serpilir
- Kepçe yardımı ile servis tabaklarına konur
- İsteye göre mevsim meyveleri ile süslenebilir
- Ama en güzel ceviz yakışıyor diye düşünüyorum
Dinlendirdikten sonraki son görünümü de paylaşmak istedim
