Etiket: hamur işi

Kategoriler
Poğaça - Börek

Dereotlu Peynirli Poğaça

IMG-20150513-WA0077

IMG-20150513-WA0081

IMG-20150513-WA0084

IMG-20150513-WA0086

IMG-20150513-WA0089

IMG-20150513-WA0094Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske toz şeker
  • Un

İç malzeme

  • 1/2 demet dereotu
  • 2-3 dilim beyaz peynir

Yapılışı

  1. Yumurtanın akı ve tüm malzemeler bir kap içine konur
  2. Karıştırırken un ,kabartma tozu ile beraber azar azar eklenir, yoğrulur
  3. Dereotu ve beyaz peynir karıştırılır
  4. Hamur içine ilave edilir, yoğrulur
  5. Ceviz büyüklüğünde alınıp yuvarlanır
  6. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  8. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir

 

Kategoriler
Hamur İşi

Mayalı Hamur Kızartması (pişi tarifi)

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • Ayçiçek yağı(kızartmak için)

Yapılışı

  1. Kase içine un konur, ortasına kuru maya dökülür,karıştırılır
  2. Süt ılık olacak şekilde ısıtılır, un ve maya karışımına eklenir
  3. Yoğurt, yumurta, toz şeker ve tuz ilave edilir
  4. Tüm malzemeler karıştırılır, yoğrulur
  5. Kasenin üzeri örtülür
  6. 30 dakika mayalanması için dinlendirilir
  7. Hamur mayalandıktan sonra kızgın ayçiçek yağında kızartılır
  8. Çay , beyaz peynir,zeytin yanında servis edilir

IMG-20150423-WA0026

IMG-20150423-WA0024

IMG-20150424-WA0045

 

Kategoriler
Kurabiye

Tereyağlı,Sütlü Kurabiye

IMG-20150411-WA0005

IMG-20150411-WA0003

IMG-20150411-WA0006

IMG-20150411-WA0007Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Un

Üzerine sürmek için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

  1. Bir kab içine yumurta, toz şeker, süt, tereyağı, ayçiçek yağı konur
  2. İyice karıştırılır
  3. Karıştırırken un azar azar dökülür, kabartma tozu ve vanilya eklenir
  4. El ile yoğrulurken kulak memesi kıvamı alıncaya kadar  un ilavesi yapılır
  5. Yağlanmış fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  7. Susam serpilir
  8. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Kategoriler
Atıştırmalık Hamur İşi

Hamur Kızartması

IMG-20150329-WA0003Malzemeler

  • 2 adet ekmek hamuru
  • Ayçiçek yağı

Yapılışı

  1. Tavaya ayçiçik yağı konur, ısınması beklenir
  2. Elimizi ıslatarak hamurdan parçalar kopartılır
  3. Tahta üzerinde yassılaştırılır
  4. İyice ısınmış olan yağda hamurlar aynı şekilde yapılarak kızartılır
  5. Çay yanında beyaz peynirle servis yapılır