Etiket: haşlama

Kategoriler
Et Pilav

Pirinç Pilavı Yanında Salçalı Et Haşlama

Malzemele

Pilav yapımı için

  • 1 su  bardağı pilavlık pirinç
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Önceden ıslatılmış pirinçler iyice yıkanır, suyu süzdürülür
  2. Tencereye yağlar konur, ısındıktan sonra pirinçler ilave edilir
  3. Tuz eklenerek,  pirinçler karıştıra karıştıra iyice kavurulur
  4. Et suyu ve üzerini örtecek kadar su eklenerek pişirilir
  5. Piştikten sonra ocaktan alınır
  6. Karıştırılır
  7. Üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır

Haşlama Et

Malzemeler

  • Yarım kilo haşlamalık kuzu eti
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Etler tencereye konur
  2. Üzerini geçecek kadar su koyarak haşlamak üzere ocağa konur
  3. Etler pişmeye yakın domates salçası eklenir
  4. Tuz ilave ilave edilir
  5. Et ile salça iyice karışıncaya kadar bir süre daha kaynatmaya devam edilir
  6. Etler lif lif olduktan sonra ocaktan alınır
  7. Dinlenmiş olan pirinç pilavı ile servis edilirIMG-20150412-WA0008

 

IMG-20150412-WA0009

IMG-20150412-WA0010

Kategoriler
Et Sebze

Etli Patatesli Bezelye

Malzemeler

  • 3 adet kuzu biftek
  • 1 çorba kasesi ayıklanmış bezelye
  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Kuzu biftek tencereye konur
  2. Bezelyeler etin üzerine konur
  3. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra kalın halka şeklinde kesilerek eklenir
  4. Domates ve yeşil biberler kalın doğranır, eklenir
  5. Kuru soğanın kabukları soyulur, halka doğranır, eklenir
  6. Maydanazlar iri parçalanarak tencereye ilave edilir
  7. Tuz, sızma zeytinyağı eklenir
  8. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte  kendi suyu ile pişmeye bırakılır
  9. Suyunu bırakıp, tekrar suyunu çektikten sonra biber salçası sulandırılır
  10. Tencereye ilave edilir
  11. Malzemeler piştiktan sonra ocaktan alınır
  12. Pilav ile servis edilir

IMG-20150521-WA0003

IMG-20150521-WA0005

IMG-20150521-WA0008

IMG-20150521-WA0018

IMG-20150521-WA0031

Kategoriler
Et

Kuzu Kaburga Haşlama

Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu kaburga
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım adet limon

Yapılışı

  1. Kuzu kaburgalar  yıkanır
  2. Tencereye konur
  3. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, ocağa konur
  4. Kaynamaya başlayınca kefi alınır
  5. Tuz  ve defne yaprakları ilave edilir, kaburgalar etleri kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişmeye bırakılır
  6. Pişmesine göre su ilavesi edilir
  7. Kaburgalar piştikten sonra tencereden başka kap içine alınır
  8. Kemikler ayrılır, etler tenceredeki suyun içine konur
  9. 1-2 dakika kaynatılır, ocaktan alınır
  10. Servis tabağına konur
  11. Kekik, acı pul biber ve limon ile servis yapılır
IMG-20150430-WA0000
Kuzu kaburgalar haşlanmak üzere tencerede

IMG-20150430-WA0005

IMG-20150430-WA0006

IMG-20150430-WA0007

Kategoriler
Et

Salçalı Gerdan Haşlama

Malzemeler

  • 4 adet kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7- 8 su bardağı su

Yapılışı

  1. Kuzu gerdanlar iyice yıkanır
  2. Tencereye konur
  3. 7-8 su bardağı su ilave edilir
  4. Haşlanması için ocağa alınır
  5. Kaynamaya başladığı zaman üzerindeki kefi alınır
  6. Tuz eklenir
  7. Kısık ateşte kuzu gerdanlar iyice pişirilir
  8. Piştikten sonra  kemiklerinden ayırmak için etler başka bir kaba alınır
  9. Kemiklerinden ayrıldıktan sonra tencerenin içine tekrar konur
  10. Domates salçası ilave edilir, karıştırılır
  11. 4-5 dakika kadar gerdan etleri salça ile karıştırarak kaynatmaya devam edilir
  12. Salça koyu sos halini aldıktan ocaktan alını
  13. Pilav ile servis yapılırIMG-20150412-WA0007
Kategoriler
Tavuk

Haşlama Tavuk But

Malzemeler

Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But

Gerekli Malzemeler

 

  • 4 adet tavuk but
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  1. 4 adet tavuk butları yıkanır
  2. Tencereye konur
  3. Defne yaprakları  ilave edilir
  4. Tavuk butlarının üzerine su ilave edilir
  5. Kaynamaya bırakılır
  6. Üzerinde köpükler olunca alınır
  7. Tuzu ilave edilir
  8. Tavuk butları pişene kadar su ilavesi yapılır
  9. Piştikten sonra küçük bir fırın tepsisine konur
  10. Bir bıçak yardımıyla tereyağı sürülür,kekik serpilir
  11. 175 derece fırında üzerleri kızartılır
  12. Bulgur pilavı yanında servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et Pratik Bilgiler Sebze

Pratik Sebzeli Et Haşlama

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Sevgi’den Yemek Tarifleri

    Gerekli Malzemeler

  • 5-6 adet kuzu haşlama et (dana )
  • 2-3 adet ufak kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1-2 adet defne yaprağı
Okumaya devam et “Pratik Sebzeli Et Haşlama”

Kategoriler
Tavuk

Sevgi Usulü Salçalı Tavuk Haşlama

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • 4 adet tavuk bonfile
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (acı lezzet veriyor)

Yapılışı

1) Tavuk bonfile etler yıkanır
2) Büyük kuşbaşı şeklinde kesilir
3) Kısık ateşte ara sıra karıştırarak suyu çektirilir
4) Kızarmaya başlayınca malzemeler ilave edilir
5) Suyu dökülüp pişmeye bırakılır
6) Koyu salçalı bir kıvam olması gerekir (Not: suyu buna göre ayarlanmalıdır.)
7) Bulgur pilavı ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂