Malzemeler
- 18-20 adet iri boy mantar
- 3-4 adet körpe ıspanak yaprakları
- 2 adet yeşil köy biberi
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 4-5 adet çeri domates
- 1-2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- Tava içine tereyağı ve zeytin yağı konur
- İnce kestigimiz biberler ısınan yağın içine eklenir, kavurmaya başlanır
- İnce doğranan ıspanak yaprakları ilave edilir
- En son çeri domatesler ufak doğranır, malzemelerin içine eklenir ve karıştırma devam eder
- Karabiber ve tuz serpildikten sonra dövülmüş ceviz ilave edilir ve ocaktan alınır
- Temizlenen mantarlar fırın tepsisine dizilir
- Hazırlanan malzeme kaşık yardımı ile mantarların içlerine aldığı kadar konur
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir
- Önceden ısıtılmış 165 dercelik fırında kaşar peynirleri kızarıncaya kadar pişirilir