İçeriğe atla
Malzemeler
- 3-4 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta akı
- 2-3 dal dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1-2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
Kızartmak için
Yapılışı
- Haşlanmış patateslerin kabukları soyulduktan sonra iyice ezilir
- İncecik doğranmış dereotu ve taze soğanlar eklenir
- Rendelenmiş kaşar peyniri, un, karabiber ve tuzu eklenerek karıştırılır
- Bir adet yumurta akı karıştıra karıştıra ilave edilir
- Kase içinde bir adet yumurta çırpılır
- Patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar ele alınır, yuvarlanır
- Yumurtaya batırılır
- Kızgın yağda kızartılır
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı çektirilir
- Servis tabağına alınır, sıcak servis edilir
Malzemeler
- 1 paket makarna
- 400 gr kuzu kıyma
- 8-9 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 200 gr kaşar peynir
- Pul biber
- Tuz
Hazırlanışı
- Makarna sıvı yağ ve tuz ilave edilmiş su içinde haşlanır
- Kıyma yanmaz tava içine konur, karıştıra kızarıncaya kadar kavrulur
- İçine bir yemek kaşığı sızma zeytin yağı ilave edilir
- Tuz serpilir
- Maydanozlar ince doğranır ilave edilir
- Ocaktan alınır
- Kaşar peyniri rendelenir, kap içine konur
- Servis tabağına pişirdiğimiz makarnadan konur
- Yanlarına kaşar peyniri serpilir
- Ortasına kavurduğumuz kıymadan konur
- Sıcak servis edilir
Malzemeler
- 400 gr kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Acı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Limon
Yapılışı
- Kültür mantarları temizlenir, limonlu su içine konur, bekletilir
- Tencere içine sızma zeytinyağı ve ince kıyılmış soğanlar konur, kavurmaya başlanır
- Biberler, domatesler ince ince doğranır, tencereye eklenir, kavurmaya devam edilir
- Limonlu su içindeki mantarlar yıkanır, ufak ufak doğranır, malzemelerin içine ilave dilir
- Baharatlar eklenir, tencerenin kapağı kapatılarak mantarlar suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır, fırın kabına konur
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir
- 200 derecelik ıstılmış fırına konur
- Kaşar peynirleri eriyip kızarınca fırından alınır, sıcak servis edilir
