Kategoriler
börek

Kolay Paçanga Börek

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 3-4 dilim pastırma
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet kabuğu soyulmuş domates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  1. Domates, biberler, pastırma dilimleri ince ince kesilir
  2. Yanmaz tencerenin tabanı yağlanır
  3. Bir adet yufka kenarları dışarıda olacak şekilde yerleştirilir
  4. İkinci yufkadan parçalar kopartılır, içine yerleştirilir
  5. Sırayla ilk önce pastırmalar, domates ve biber dilimleri, en son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir
  6. Kenarlarından sarkan yufka uçları kapatılır
  7. Üzerine sıvı yağ sürülür
  8. Çok kısık ateşte ilk önce altı sonra diğer tarafı çevrilerek kızarıncaya kadar pişirilir
  9. Çok kolay ve hafif olan börek tahta üzerine alınır, dilimlenir

Afiyetler olsun

 

Kategoriler
Atıştırmalık Pratik Bilgiler

Atıştırmalık

Malzemeler

  • 7-8 adet ekmek dilimleri
  • 16 adet sucuk dilimleri
  • 16 adet taze kaşar peynir dilimleri
  • 4 adet sivri biber

Yapılışı

  1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
  2. Ekmek dilimleri yerleştirilir
  3. Üzerlerine ilk önce kaşar peynirleri konur
  4. Kaşar peynirlerinin üzerine iki adet sucuk dilimleri yerleştirilir
  5. En üstlerine dilimlenmiş biberler ilave edilir
  6. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirilir
  7. Çay, ayran, şalgam suyu gibi içeceklerle sunulur

 

IMG-20151024-WA0002

IMG-20151024-WA0004

IMG-20151024-WA0009

IMG-20151024-WA0011

Kategoriler
Çorba

Kolay Domates Çorbası

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kasesi rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ile un konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  3. Un sararmaya başlayınca sulandırılmış salça yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edilir
  4. 2 -3 su bardağı daha su eklenir, sürekli karıştırılırIMG-20150627-WA0024IMG-20150627-WA0022
  5. 2 su bardağı süt eklenir
  6. 1-2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır
  7. Servis edilirken bol kaşar peyniri serpilerek sunulur

 

Kategoriler
Köfte

Kaşar Peynirli Tepsi Köftesi

Malzemeler

  • 500 gr kuzu kıyması
  • 1 adet kuıru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 250 gr taze kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kıyma kaseye konur
  2. Uflanmış ekmek içi ilave edilir
  3. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra rendelenir, eklenir
  4. Tuz, kara biber ve pul biber ilave edilir
  5. Malzemelerin karışması için güzelce yoğrulur
  6. Fırın kabına yoğrulan kıymanın yarısı serilir
  7. Arasına rendelenen kaşar peynirleri eşit şekilde serpilir
  8. Kıymanın diğer yarısı kaşar peynirlerinin üzerine kapatılır
  9. 185 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
  10. Domates salatası ve püre ile servis edilir