İçeriğe atla
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 3-4 dilim pastırma
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Domates, biberler, pastırma dilimleri ince ince kesilir
- Yanmaz tencerenin tabanı yağlanır
- Bir adet yufka kenarları dışarıda olacak şekilde yerleştirilir
- İkinci yufkadan parçalar kopartılır, içine yerleştirilir
- Sırayla ilk önce pastırmalar, domates ve biber dilimleri, en son rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir
- Kenarlarından sarkan yufka uçları kapatılır
- Üzerine sıvı yağ sürülür
- Çok kısık ateşte ilk önce altı sonra diğer tarafı çevrilerek kızarıncaya kadar pişirilir
- Çok kolay ve hafif olan börek tahta üzerine alınır, dilimlenir
Afiyetler olsun
Malzemeler
- 7-8 adet ekmek dilimleri
- 16 adet sucuk dilimleri
- 16 adet taze kaşar peynir dilimleri
- 4 adet sivri biber
Yapılışı
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
- Ekmek dilimleri yerleştirilir
- Üzerlerine ilk önce kaşar peynirleri konur
- Kaşar peynirlerinin üzerine iki adet sucuk dilimleri yerleştirilir
- En üstlerine dilimlenmiş biberler ilave edilir
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirilir
- Çay, ayran, şalgam suyu gibi içeceklerle sunulur
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1 çorba kasesi rendelenmiş taze kaşar peyniri
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Tencereye tereyağı ile un konur
- Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
- Un sararmaya başlayınca sulandırılmış salça yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edilir
- 2 -3 su bardağı daha su eklenir, sürekli karıştırılır
- 2 su bardağı süt eklenir
- 1-2 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır
- Servis edilirken bol kaşar peyniri serpilerek sunulur
Malzemeler
- 500 gr kuzu kıyması
- 1 adet kuıru soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 250 gr taze kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kıyma kaseye konur
- Uflanmış ekmek içi ilave edilir
- Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra rendelenir, eklenir
- Tuz, kara biber ve pul biber ilave edilir
- Malzemelerin karışması için güzelce yoğrulur
- Fırın kabına yoğrulan kıymanın yarısı serilir
- Arasına rendelenen kaşar peynirleri eşit şekilde serpilir
- Kıymanın diğer yarısı kaşar peynirlerinin üzerine kapatılır
- 185 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Domates salatası ve püre ile servis edilir