Etiket: kayısı

Kategoriler
Tatlı

Yulaflı Toplar

Malzemeler

  • 2 su bardağı yulaf
  • 1o adet hurma
  • 5 adet gün kurusu kayısı
  • 5 adet kuru kayısı
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı dövülmüş fındık içi
  • 1/2 su bardağı dövülmüş badem içi
  • 1/2 su bardağı üzüm pekmezi
  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı

  1. Kase içine yulaflar alınır, pekmez ilave edilir, karıştırılır, yumuşaması için bir kaç dakika bekletilir
  2. Hurmalar, kayısılar robottan geçirilir
  3. Tüm malzemeler yulaf olan kase içine ilave edilir
  4. Malzemeler yoğrularak karıştırılır
  5. Yuvarlak toplar yapılır
  6. Yaptığımız topların her yanına hindistan cevizi sürülerek servis edilir

IMG-20160219-WA0000

IMG-20160219-WA0002

IMG-20160219-WA0004

IMG-20160219-WA0008

Kategoriler
Kahvaltı Tatlı

Kayısı Reçeli

Malzemeler

  • 1 kilo kayısı
  • Toz şeker
  • Limon
  • 1 -2 adet karanfil

Yapılışı

  1. Kayısılar yıkanır
  2. Çekirdekleri ayıklanır
  3. Tencere içine konur
  4. Üzerini tamamen örtecek kadar toz şeker dökülür
  5. 1 gece dinlendirilir
  6. Ertesi gün ocak üzerine konur, kısık ateşte karıştıra karıştıra kaynatmaya başlanır
  7. Karanfiller ilave edilir
  8. Oluşan köpükler kepçe yardımı ile alınır
  9. 2-3 damla limon suyu damlatılır
  10. İyice kaynadıktan sonra kayısıların pişme durumuna göre ocaktan alınır
  11. Kavonoza boşaltılır ve soğutulur

 

IMG-20150803-WA0022

IMG-20150803-WA0024

IMG-20150803-WA0026

IMG-20150803-WA0028

IMG-20150803-WA0031

Kategoriler
Tatlı

Cevizli Kayısılı Pelte

Malzemeler

  • 15-20 adet kayısı
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 paket vanilya

Üzerini süslemek için dövülmüş ceviz içi

Yapılışı

  1. Kayısıların çekirdekleri çıkartılır, yıkanır, tencere içine konur
  2. Üzerine toz şeker ve su ilave edilir
  3. Orta ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir
  4. Piştikten sonra ocaktan alınır
  5. Mikser ile çırpılarak püre haline getirilir
  6. Nişasta ve vanilya kase içinde karıştırılır, 1 su bardağı su ilave edilir, inceltilir
  7. Kayısı tenceresi tekrar ocak üzerine alınır, nişastalı karışım karıştıra karıştıra dökülür
  8. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir
  9. Ocaktan alınır, kuplara konur
  10. Üzerleri ince çekilmiş ceviz içleri ile süslenir
  11. Soğuk servis edilir

Arzuya göre yanında dondurma ile servis edilebilir

 

IMG-20150728-WA0033

IMG-20150728-WA0036

IMG-20150728-WA0038

IMG-20150728-WA0040

IMG-20150728-WA0044

IMG-20150728-WA0047

IMG-20150728-WA0049

IMG-20150728-WA0054

IMG-20150728-WA0056

IMG-20150728-WA0060

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı

Malzemeler

  • 20 adet gün kurusu kayısısı
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 9-10 adet ceviz içi
  • 1, 5 su bardağı su

Yapılışı

  1. Kuru kayısılar yıkanır, tencereye konur
  2. 1 su bardağı su ilave edilir
  3. 5 çorba kaşığı toz şeker eklenir
  4. Kısık ateşte pişmesi için ocağa konur
  5. Kuru kayısılar iyice yumuşayıncağı kadar pişirilir
  6. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  7. Servis tabağına konur
  8. Üzerlerine ufaltılmış ceviz serpilir
  9. Soğuduktan sonra servis edilir

IMG-20150604-WA0000

IMG-20150604-WA0003

IMG-20150604-WA0005

IMG-20150604-WA0007

IMG-20150604-WA0010

IMG-20150604-WA0015