Etiket: kebap

Kategoriler
Et Kebap Sebze

Kağıt Kebabı

IMG-20150523-WA0009

IMG-20150523-WA0005

IMG-20150523-WA0011

IMG-20150523-WA0013

IMG-20150523-WA0015

IMG-20150523-WA0035

IMG-20150523-WA0038

IMG-20150523-WA0043Malzemeler

  • 400 gr kuzu kuşbaşı et
  • 2 çorba kasesi ayıklanmış bezelye
  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 4-5 adet sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Yapılışı

  1. Kap içine kuşbaşı etler ve ayıklanmış bezelyeler konur
  2. Diğer malzemeler yıkanır, ufak doğranır, kap içine eklenir
  3. Zeytinyağı, tuz, pul biber ilave edilir
  4. Tüm malzemeler karıştırılır
  5. Yağlı kağıt içine koyacağımız malzemeleri alacak büyüklükte 4 adet kesilir
  6. Her kağıda 5 -6 yemek kaşığı malzemeden konur
  7. Bohça şekli verilerek kapatılır
  8. Fırın tepsisine dizilir
  9. 150 derecelik fırında pişirilir
  10. Cacık ile servis edilir

 

Kategoriler
Et Kebap Pratik Bilgiler

Közlenmiş Patlıcanlı Kıyma Kebabı

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 500 gr kuzu kıyma
  • 2 adet domates
  • 7-8 adet acı yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir
  2. Soğutulur,kabukları soyulur
  3. Tahta üzerinde bıçak yardımı ile keserek inceltilir
  4. Kıyma içine tuz, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır
  5. Fırın kabına inceltilen patlıcanlar ve kıyma yayılır
  6. Üzerine dilimlenen domates ve yeşil biberler dilimlenir
  7. Üzerine dizilir
  8. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20150512-WA0001

IMG-20150512-WA0002

IMG-20150512-WA0003

IMG-20150512-WA0004

IMG-20150512-WA0005

IMG-20150512-WA0010

IMG-20150512-WA0011

IMG-20150512-WA0012

IMG-20150512-WA0013

IMG-20150512-WA0014

IMG-20150512-WA0015

IMG-20150512-WA0016

IMG-20150512-WA0018

IMG-20150512-WA0017

 

 

Kategoriler
Kebap Kilis Yemekleri

Sevgi Kebabı

Malzemeler

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 1 kilo yağlı kuzu kıyması
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Patlıcanlar közlenip, kabuklarından ayrılır (Not: Su değmemesi köz kokusunun kaybolmamasını sağlayacaktır.)

2) Patlıcanlar güzelce ezilir

Okumaya devam et “Sevgi Kebabı”
Kategoriler
Kebap Kilis Yemekleri

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava

Malzemeler

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava

Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo kuzu veya koyun kıyma
  • 4 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2-3 diş sarmısak
  • 6 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

1) Kıymalar fırın tepsisine tatlı kaşığı büyüklüğünde dizilir

2) Diğer malzemeler kuşbaşı şeklinde kesilip, kıymaların üzerine yayılır

3) 1 kase salçalı su hazırlanıp, tepsi üzerinde gezdirilir

4) 160 derecelik fırında kızarana dek pişirilir

Özelliği tepsi içerisinde servis edilmesidir.

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava Servise Hazır
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava Servise Hazır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kebap

Ezme Kebap

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo orta yağlı kıyma
  • 6 adet dometes
  • 6 adet sivri biber
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 tane orta boy kuru soğan

Yapılışı

1) Doğranacak malzemeler yıkanır
2) Hepsi çok ufak doğranır
3) Tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır
4) Fırın tepsisine serilir
5) Kıyma içine tuz koyup yoğrulur
6) Tepsi içindeki malzemenin üzerine, kıymadan misket büyüklüğünde parçalar alıp serpiştirilir
7) 165 derece fırında pişirilir
8) Tırnak pide ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kebap Kilis Yemekleri

Sevgi Usulü Kuşbaşılı Salçalı Kilis Tava

IMG-20150328-WA0025

IMG-20150328-WA0026

IMG-20150328-WA0018

IMG-20150328-WA0013

IMG-20150328-WA0015

IMG-20150328-WA0016

IMG-20150328-WA0012

IMG-20150328-WA0011Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo kuzu veya koyun kuşbaşı
  • 4 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarmısak
  • 6 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

1) Bütün malzemeler kuş başı şeklinde doğranır
2) Derin bir kapta et ve malzemeler karıştırılır
3) Fırın tepsisine yayılır
4) Üzerine salçalı su ilave edilir
5) 160 derecelik fırında pişirilir
6) Cacıkla servis edilir

Özelliği, servisin tepsi ile yapılmasıdır.

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂