Malzemeler
- 8 dilim kuzu biftek
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kekik(varsa taze kekik)
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
Yapılışı
- Tencere içine sızma zeytinyağı, tuz, kekik, acı pul biber konur, karıştırılır
- Biftek dilimlerinin iki tarafına karışımdan sürülür
- Aynı tencere içine terbiyelenmiş biftekler dizilir
- Çok kısık ateşte ara sıra ters düz edilerek saldığı suyu çekene kadar pişirilir
- Biftekler kızarmaya başlayınca bulgur pilavı ve cacık ile servis edilir
