Kategoriler
Çorba

Kelle Çorbası

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet koyun başı
  • 9-10 diş sarımsak
  • Sirke
  • Acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Temizlenmiş ocak üstünde tütsülenmiş koyun başları yıkanır
  2. Büyük bir tencere içine alınır
  3. Üzeri su ile doldurulur
  4. Tuzu ilave edilir
  5. Pişene kadar kaynatılmaya devam edilir
  6. Kalan suyun içinden alınır  soğumaya bırakılır
  7. Soğuyunca kemiklerinden ayrılır
  8. Etler didilir
  9. Kalan suyun içine etler atılır
  10. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır,rendelenir
  11. Etlerin içine ilave edilir
  12. Kısık ateşte 6-7 dakika daha  kaynamaya bırakılır
  13. Kaselere konur
  14. Üzerlerine sirke,acı pul biber dökülerek servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂