İçeriğe atla
Malzemeler
- 2 çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı kemik suyu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Kemik suyu ve su tencereye konur, ocak üzerine konur
- Kaynamaya başlayınca biber salçası ilave edilir
- Tuz ve karabiber eklenir
- Kaynamakta olan suyun içine arpa şehriyeler ilave edilir
- Arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir
- Kuru nane ilave edilir
- Ocaktan alındıktan sonra dinlendirip servis edilir
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet acı sivri biber
- 1 su bardağı et veya kemik suyu
- Su
- Tuz
Yapılışı
- Tencereye tereyağı ve tel şehriyeler konur
- Kısık ateşte karıştırarak sararıncaya kadar kavrulur
- Sivri biberler iri doğranır, ilave edilir
- Bulgur ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edilir
- Et suyu eklenir
- Üzerini örtecek kadar su konur, karıştırılır
- Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
- Marul salatası ile servis edilir
