İçeriğe atla
Malzemeler
- 1 adet orta büyüklükte karnabahar
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 4-5 adet çeri domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2-3 adet kornişon salata turşusu
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal taze nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
Yapılışı
- Karnıbahar ve havuçlar ufak parçalara ayrılıp, üzerini örtecek kadar su ilavesi ve az tuz eklenerek haşlanır
- Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp soğuk su ilave edilerek süzülür
- Servis tabağına alınır
- Tüm malzemeler doğranır, karnabaharları üzerine konur
- Limon, zeytinyağı, pul biberi eklenerek servis edilir
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 dal dere otu
- 1/2 demet taze soğan
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Maydanozlar saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır
- Taze soğanlar temizlenir, yıkanır, ince doğranır
- Kırmızı biberin sap kısmı kesilir, jülyen doğranır
- Kırmızı soğanın kabukları soyulur, piyazlık doğranır
- Haşlanmış nohutlar kap içine konur
- Üzerine malzemeler eklenir
- Sumak, zeytinyağı, limon, tuz ilave edilir, karıştırılır
- Servis tabağına alınır
- Et yemekleri yanında servis edilir
