Etiket: pilav

Kategoriler
Et Pilav

Pirinç Pilavı Yanında Salçalı Et Haşlama

Malzemele

Pilav yapımı için

  • 1 su  bardağı pilavlık pirinç
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Önceden ıslatılmış pirinçler iyice yıkanır, suyu süzdürülür
  2. Tencereye yağlar konur, ısındıktan sonra pirinçler ilave edilir
  3. Tuz eklenerek,  pirinçler karıştıra karıştıra iyice kavurulur
  4. Et suyu ve üzerini örtecek kadar su eklenerek pişirilir
  5. Piştikten sonra ocaktan alınır
  6. Karıştırılır
  7. Üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır

Haşlama Et

Malzemeler

  • Yarım kilo haşlamalık kuzu eti
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Etler tencereye konur
  2. Üzerini geçecek kadar su koyarak haşlamak üzere ocağa konur
  3. Etler pişmeye yakın domates salçası eklenir
  4. Tuz ilave ilave edilir
  5. Et ile salça iyice karışıncaya kadar bir süre daha kaynatmaya devam edilir
  6. Etler lif lif olduktan sonra ocaktan alınır
  7. Dinlenmiş olan pirinç pilavı ile servis edilirIMG-20150412-WA0008

 

IMG-20150412-WA0009

IMG-20150412-WA0010

Kategoriler
Pilav

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Küçük kase kuzu kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra, yıkanır, ufak doğranır
  2. Tencereye konur, karıştırırken tereyağı ve sızma zeytinyağı eklenir
  3. Etler ilave edilir, etler suyunu çekene kadar kavrulur
  4. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır, tencereye eklenir,karıştırılır
  5. Yıkanan patlıcanlar alacalı soyulur, kuşbaşı doğranır, ilave edilir,karıştırılır
  6. Tüm malzemeler iyice kavrulduktan sonra pilavlık bulgur ilave edilir
  7. Tuz eklenerek bulgur malzemelerle iyice karıştırılır
  8. Üzerini örtecek kadar su konur
  9. Kapağı kapatılır
  10. Orta ateşte pişirilir
  11. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
  12. Cacık ile servis edilir

 

IMG-20150515-WA0005

IMG-20150515-WA0001

IMG-20150515-WA0007

IMG-20150515-WA0009

IMG-20150515-WA0011

Kategoriler
Antalya Yemekleri Pilav

Akseki Usulü Kuru Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur pilavı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar konur,eritilir
  2. Sivri biberler yıkandıktan sonra ince doğranır
  3. Tencereye eklenir,karıştırılır
  4. Bulgur ilave edilir
  5. Karıştırmaya devam edilirken tuz eklenir
  6. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  7. Bulgurlar piştikten sonra ocaktan alınır
  8. Pul biber serpilir
  9. Dinlendikten sonra karıştırılarak cacık ile servis yapılır

IMG-20150426-WA0022

 

Kategoriler
Et Pilav

Etli Bulgur Pilavı

IMG-20150415-WA0003

IMG-20150415-WA0002

IMG-20150415-WA0001Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kasesi haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış kuzu kaburga eti
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tereyağını tencereye koyarak ısıtılır
  2. İçine bulgur ilave edilir
  3. İyice kavrulur
  4. Tuz ilave edilir
  5. 2,5 su bardağı et suyu eklenir
  6. Pişmesine yakın etler ilave edilir
  7. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  8. Dinlendirdikten sonra karıştırılır
  9. Cacık ile servis yapılır

 

 

 

Kategoriler
Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pilav

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı arpa şehriyesi
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet önceden pişirilmiş, didilmiş tavuk göğsü
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde arpa şehriyesi yağ ile sararıncaya kadar kavrulur
2) 1 adet yeşil biber ince doğranıp ilave edilir
3) Karıştırma devam ederken tuzu ilave edilir
4) Didilmiş tavuk etleri eklenir
5) Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
6) Arpa şehriyesi piştikten sonra ocaktan alınır
7) Dinlendikten sonra, cacıkla servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Domatesli, Biberli Bulgur Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • Yarım yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar konur, eritilir
  2. Kuş başı şeklinde doğranmış soğan, ilave edilip kavrulur
  3. Yıkanmış domatesler rendelenir
  4. Yıkanmış biberler ufak doğranır
  5. Tencereye ilave edilerek karıştırılır
  6. Kavurmaya devam edilir
  7. İçine bulgur eklenir, nohutlar ilave edilir
  8. Tuz ilave edilir
  9. İyice karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  10. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  11. Tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte pişirilir
  12. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  13. Dinlendirdikten sonra karıştırılarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Sade Bulgur Pilavı

Malzemeler

IMG-20150307-WA0024

IMG-20150307-WA0025

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tere yağı ve zeytin yağı konur
  2. Eridikten sonra pilavlık bulgur ilave edilir
  3. Tuzu eklenir
  4. İyice kavrulur
  5. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  6. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir
  7. Piştikten sonra ocaktan alınır
  8. Dinlendirdikten sonra karıştırılır
  9. Servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriyesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Önceden ıslatılmış pirinçler yıkanır, suyu süzülür
  2. Tencereye sızma zeytinyağı ile tereyağ konur
  3. Yağlar ısındıktan sonra arpa şehriyeler eklenir
  4. Arpa şehriyeler sararıncaya kadar kavrulur
  5. Sarardıktan sonra süzülmüş  pirinçler ilave edilir
  6. Birlikte iyice karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  7. Tuz ilave edilir
  8. Üzerini örtecek şekilde su eklenir
  9. Orta ateşte pişirilir
  10. Son 5 dakikasında ocak kısılır
  11. Suyunu iyice çektikten sonra ocaktan alınır
  12. Dinlenmesi için sofra bezine sarılır
  13. 15- 20 dakika dinlendikten sonra karıştırılır
  14. Et, tavuk yemekleri yanında servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Nohutlu Pirinç Pilavı
Nohutlu Pirinç Pilavı

    Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Su (et veya tavuk suyu)

Yapılışı

1) Pirinçler güzelce yıkanır, süzülür
2) Sızma zeytinyağı ve tereyağı tencerede eritilir
3) Pirinçler ilave edilir
4) Tuzu eklenir
5) Pirinçler çok güzel kavrulur
6) Nohutlar ilave edilir
7) Üzerini örtecek kadar suyu ilave edilir
8) İlk önce yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişirilir
9) Piştikten sonra ocaktan alınır, karıştırılır
10) Tencere sofra bezine sarılır
11) Dinlenmeye bırakılır
12) Dinlendikten sonra karıştırarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı (1 saat ılık suda bekletilmiş) pirinç
  • Yarım su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Aldığı kadar su
  • 1-2 damla limon
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde tere yağ, sızma zeytinyağı eritilir
2) Yıkanmış, süzülmüş pirinçler eklenir
3) Pirinçler karıştırarak iyice kavrulur
4) Tuz, şeker, limon, nohut ilave edilir
5) Karıştırılır
6) Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
7) Pirinçler pişip, suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
8) Dinlendikten sonra servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂