Kategoriler
Et Pilav

Kuşbaşı Etli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 250 gr kuzu kuşbaşı et
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet kırmızı sivri biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Acı toz biber
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye kuzu kuşbaşı etler konur
  2. Suyunu çekip kızarıncaya kadar kavrularak pişirilir
  3. Biberler parmak kalınlığında kesilir, etlerin içine eklenir
  4. Sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir
  5. Domates salçası, baharatlar eklenir, karıştırılır
  6. 5-6 su bardağı su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır
  7. Su kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra bulgur ilave edilir
  8. Tencerede su kalmayıncaya kadar pişirilir
  9. Demlenmesi için bez örtülerek bekletilir
  10. Daha sonra sıcak servis edilir, ayran ile beraber sunulur

Afiyet olsun

IMG-20160125-WA0022

IMG-20160125-WA0019

IMG-20160125-WA0017

IMG-20160125-WA0015

Kategoriler
Pilav

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1 su bardağı et veya kemik suyu
  • Su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve tel şehriyeler konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak sararıncaya kadar kavrulur
  3. Sivri biberler iri doğranır, ilave edilir
  4. Bulgur ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edilir
  5. Et suyu eklenir
  6. Üzerini örtecek kadar su konur, karıştırılır
  7. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte pişirilir
  8. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
  9. Marul salatası ile servis edilir

IMG-20151026-WA0035

IMG-20151026-WA0037

IMG-20151026-WA0043

IMG-20151026-WA0045

Kategoriler
Pilav

Salçalı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 adet arnavut biberi veye acı sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Haşlanmış tavuk eti parçaları (et olabilir)
  • Su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve domates salçası konur
  2. Kısık ateşte kavrulur
  3. Biberler  ve bulgur ilave edilir, karıştırılarak iyice kavrulur
  4. Haşlanmış nohut ilave edilir
  5. Tuz eklenir
  6. Tavuk suyu ve üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılır
  7. Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir
  8. Piştikten sonra ocaktan alınır
  9. Dinlendirilip servis edilir

IMG-20151013-WA0002

IMG-20151013-WA0004

IMG-20151013-WA0006

IMG-20151013-WA0008

IMG-20151013-WA0010

IMG-20151013-WA0012

IMG-20151013-WA0015

IMG-20151013-WA0017

IMG-20151013-WA0020

IMG-20151013-WA0022

IMG-20151013-WA0024

IMG-20151013-WA0027

IMG-20151013-WA0030