Malzemeler
- 2 adet kereviz
- 2 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Kerevizin sapları ve yaprakları
- 1 adet portaka suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- Tuz
Yapılışı
- Malzemeler yıkanır
- Elma dilimi şeklinde kesilir
- Tencereye sırayla kereviz, kabak, kapya biber, kuru soğan dizilir
- Kereviz yaprakları ve sapları irice kesilerek eklenir
- Portakal suyu, zeytinyağı, tuz ve şeker ilave edilir
- Kısık ateşte sebzeler pişmeye bırakılır
- Sebzelerin suyunu bırakması beklenir
- Suyunu bırakıp çekmeye başlayınca 1 su bardağı kadar su ilave edilir
- Sebzeler ilave ettiğimiz suyu çekince ocaktan alınır
- Soğutularak servis edilir