Etiket: rulo

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Rulo Börek

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  •  5 adet patates
  • 1 kase yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet dere otu
  • 1 adet havuç
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Beş  adet patates pişirilir
  2. Piştikten sonra püre haline getirilir
  3. Patatesler soğumaya başladıktan sonra bir kase yoğurt, bir adet yumurta, ince doğranmış dere otu, rendelenmiş havuç ve ayçiçek yağı ilave edilir
  4. Malzemeler karıştırılır
  5. Bir adet yufka serilir
  6. Bir kısım malzeme dökülerek yufka üzerine yayılır
  7. İkinci yufka üzerine serilir, malzemeden bir miktar daha konur, yayılır
  8. Üçüncü yufkada aynı işlem yapılır
  9. Yufkalar rulo yapılarak sarılır
  10. Ortadan ikiye kesilir
  11. Bir tepsi içerisine konularak buzdolabında dinlendirilir
  12. Dinlendikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dilim dilim kesilerek dizilir
  13. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  14. Dilimlerin ortasına kırmızı acı pul biber serpilir
  15. 165 derece fırında kızarana dek pişirilir
  16. Fırından çıktıktan sonra servis tabaklarına alınır

 

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

IMG-20151006-WA0028

IMG-20151006-WA0030

IMG-20151006-WA0032

IMG-20151006-WA0036

IMG-20151006-WA0039

IMG-20151007-WA0052

IMG-20151007-WA0054

IMG-20151007-WA0057

IMG-20151007-WA0061

IMG-20151007-WA0064

IMG-20151007-WA0067

IMG-20151007-WA0069

IMG-20151007-WA0073

IMG-20151007-WA0075

Kategoriler
Poğaça - Börek

Ispanaklı Rulo Poğaça

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı ( oda sıcaklığında) tereyağı
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

 

İç Malzemesi

  • Yarım kilo kadar yıkanmış ıspanaklar ufak doğranır
  • 1 adet ufak doğranmış kuru soğan bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile kavrulur
  • Doğranmış ıspanaklar ilave edilir
  • Kavrulur bir çay kaşığı kadar tuz, pul biber eklenir karıştırılır
  • Ispanaklar piştikten sonra ocaktan alınır
  • Soğutulur

Yapılışı

  1. Bütün malzemeler iyice karıştırılır
  2. Un azar azar dökülürken kabartma tozu ilave edilir
  3. Kulak memesi kıvamı elde edinceye kadar kaşıkla un eklenerek yoğurma işlemine devam edilir
  4. Tezgah unlanır
  5. Hamur unlanmış tezgaha alınır
  6. Biraz daha yoğurulur ele yapışmayan güzel bir hamur elde edilir
  7. El veya merdane yardımı ile hamur çok ince olmayacak şekilde açılır
  8. Ortasına hazırlanmış ıspanaklı harç yayılır
  9. Rulo şeklinde sarılarak şekil verilir
  10. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirir
  11. Ayırdığımız yumurta sarısı çırpılır
  12. Üzerine sürülür
  13. Çörek otu serpilir
  14. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
  15. Piştikten sonra kayık servis tabağına alınır
  16. Dilim şeklinde verev verev kesilerek servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂