Kategoriler
Pratik Bilgiler

Mısırlı Makarna Salatası

Malzemeler

  • 1/2 paket boncuk makarna
  • 8 adet kornişon salatalık turşu
  • 4 adet çengelköy salatası
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1-2 adet jambon
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 demet dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 büyük çorba kasesi yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Makarna  az sıvıyağ ve tuz ilave edilen su içinde haşlanır, süzülür, soğutulur
  2. Tüm malzemeler ufak doğranır
  3. Kase içine yoğurt ve mayonez konur, bir adet sarımsak rendelenir
  4. Doğranan malzemeler ve mısır eklenir, karıştırılır
  5. Haşlanan makarnalar ile birleştirilir
  6. Servis tabağına konur
  7. Üzeri pul biber, salata ve turşu dilimleri ile süslenir

IMG-20151125-WA0018

IMG-20151125-WA0020

IMG-20151125-WA0023

IMG-20151125-WA0025

IMG-20151125-WA0027

IMG-20151125-WA0029

Kategoriler
Salata Turşu

Turşulu Salata

Malzemeler

  • 10 adet salatalık turşusu
  • 6-7 adet havuç turşu dilimleri
  • 2 adet salatalık
  • 1 adet kapya biber
  • 1 demet dere otu
  • 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

  1. Salatalık ve havuç turşuları ufak küp şeklinde doğranır
  2. Salatalık kabukları alalı soyulur, aynı şekilde doğranır
  3. Kapya biber başı alınarak ince halka şeklinde doğranır
  4. Dere otunun sapları ayrılır, yıkanır, ince doğranır
  5. Tüm malzemeler kase içinde karıştırılır
  6. Haşlanmış mısır ilave edilir
  7. Limon, zeytinyağı, pul biber ilave edilerek karıştırılır
  8. Servis tabağına alınır
  9. Garnitür olarak servis edilir

IMG-20151007-WA0013

IMG-20151007-WA0018

IMG-20151007-WA0016

Kategoriler
Turşu

Karışık Turşu Yapımı

Aşağıda belirtilen malzemelerin aynen uygulanması tavsiye edilir.

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Sevgi’den Yemek Tarifleri

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 5 litrelik kavanoz
  • 6 adet kelek
  • 6 adet ajur salatası
  • 6 adet orta boy yeşil domates
  • 6 adet orta boy havuç
  • 1 demet maydanoz
  • 10 adet taze fasulye
  • 1 adet kırmızı lahana
  • 20 adet sivri biber (Not: acı tercih edilir)
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 15 diş sarmısak
  • 1 su bardağı sirke
  • 3 -4 litre su
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
Kategoriler
Pratik Bilgiler Salata

Pratik Sirkeli Atom Salatası

Malzemeler

  • 1 adet orta büyüklükte atom salatası
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 dal maydanoz
  • 2-3 adet sivri biber
  • 5-6 adet siyah zeytin
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Tuz

Yapılışı

  1. Atom salatası sirkeli suda bekletilir ve yıkanır
  2. İrice doğranır, servis tabağına yerleştirilir
  3. Diğer malzemeler yıkanır
  4. Dilimlenerek salataların üzerine dizilir
  5. Zeytinler ve maydanoz yaprakları ile süslenir
  6. Kase içinde üzüm sirkesi, zeytinyağı ve tuz birleştirilerek karıştırılır
  7. Servis edileceği zaman üzerlerine gezdirilir

IMG-20150706-WA0007

IMG-20150711-WA0097

Kategoriler
Cacık

Taze Naneli Cacık

Malzemeler

  • 500 gr yoğurt
  • 4 adet salatalık
  • 4-5 sap taze nane
  • Tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • 1-2 adet buz

Yapılışı

  1. Kase içine yoğurt konur
  2. Tuz ilavesi ile çırpılır
  3. Su eklenerek iyice karıştırılır(koyu kıvamlı bir cacık olacak)
  4. Salatalıklar yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ince doğranır
  5. Yoğurt içine eklenir, karıştırılır
  6. Servis kaselerine pay edilir
  7. Naneler saplarından ayrılır, yıkanır, süzdürülür
  8. Kaselerin üzeri nane yaprakları ile süslenir
  9. Kaselerin içine 1  adet buz konur
  10. Soğuk servis edilir

IMG-20150707-WA0042

IMG-20150707-WA0044

IMG-20150707-WA0045

 

Kategoriler
Salata

Atom Salatası

Malzemeler

  • 1/2 adet atom salatası
  • 2 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 5-6 sap maydanoz
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Atom salatası sirkeli su içinde bekletilerek yıkanır, suyu süzdürülür
  2. Kesme tahtasında istenilen kalınlıkta kesilerek servis tabağına dizilir
  3. Domatesler yıkanır, dilim kesilir, servis tabağına dizilir
  4. Salatalıklar yıkanır, şerit şeklinde soyulur, dizilir
  5. Maydanozlar saplarından ayrılır, yaprak yaprak serpilir
  6. Tuz, limon ve zeytinyağı karışımından elde edilen sos üzerlerine gezdirilerek sofralarda servis edilir

IMG-20150707-WA0032

IMG-20150707-WA0034

IMG-20150707-WA0050

Kategoriler
Salata

Karışık Salata

Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 5-6 sap nane
  • 5-6 sap maydanoz
  • 1 adet limon
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Malzemelerin tümü yıkanır
  2. Sırayla domatesler, yeşil biberler, salatalık, maydanoz ve nane küp küp doğranır
  3. Servis tabağına sırasıyla dizilir
  4. En son kuru soğan ince doğranarak servis tabağına konur
  5. Tuz, limon ve zeytinyağı kase içinde karıştırılır
  6. Üzerlerine gezdirilir

IMG-20150701-WA0027

IMG-20150701-WA0030

Kategoriler
Makarna Salata

Mayonezli Burgu Makarna Salatası

Malzemeler

  • 1/2 paket burgu makarna
  • 2 adet salatalık
  • 6 adet salatalık turşusu
  • 1/2 demet dere otu
  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • 2 çorba kasesi yoğurt
  • Acı pul biber

Yapılışı

  1. Makarnalar tuz eklenmiş su içinde haşlanır, süzülür, soğutulur
  2. Yıkanan salatalar ufak küp şeklinde doğranır
  3. Salatalık turşuları ufak küp şeklinde doğranır
  4. Saplarından ayrılan, yıkanan dere otları ince doğranır
  5. Kase içine malzemeler karıştırılır
  6. İçine yoğurt ve mayonez ilave edilir
  7. Haşlanan makarnalar eklenir
  8. Malzemeler iyice karıştırılır
  9. Üzeri salatalık turşusu varsa havuç turşusu dilimleri ile süslenir
  10. Acı pul biber serpilerek ilave edilir

 

IMG-20150608-WA0001

IMG-20150608-WA0003

IMG-20150608-WA0005

IMG-20150608-WA0015

IMG-20150608-WA0017

IMG-20150608-WA0019

Kategoriler
Salata Sebze

Yeşil Orman Salatası

Malzemeler

  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 2 adet salatalık
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Maydanoz ve dere otu saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır
  2. Salatalıklar yıkanır, kabukları şerit şeklinde soyulur
  3. Sivri biberlerde aynı şekilde yıkanır, doğranır
  4. Hazırladığımız malzemeler servis tabağına dizilir
  5. Domates  dilimleri ile süslenir
  6. Limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilir
  7. Et yemekleri ile servis edilir

Çok lezzetli bir sunum

IMG-20150607-WA0025 (copy)

IMG-20150607-WA0038 (copy)

IMG-20150607-WA0041

IMG-20150607-WA0043

IMG-20150607-WA0045

IMG-20150607-WA0047 (copy)

Kategoriler
Pilav Salata

Asma Yapraklı Bulgur Salatası

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet salatalık
  • 4-5 sap yeşil soğan
  • 4-5 diş taze sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 sap taze nane
  • 9-10 adet asma yaprağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 adet limon
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Kap içine ince bulgur konur, üzerini örtecek kadar ılık su konur,10 dakika dinlendirilir
  2. Tüm malzemeler yıkanır, ufak doğranır,kap içinde karıştırılır
  3. Asma yaprakları sıcak su içinde haşlanır, soğutulur
  4. İnce bulgur soğutulur,limon, sızma zeytinyağı, tuz, acı pul biber ilave edilerek karıştırılır
  5. Doğradığımız malzemeler bulgur içine karıştırılır
  6. Servis tabağına asma yaprakları serilir
  7. Ortasına bulgur salatasından konur
  8. Yanında asma yaprakları ve domates dilimleri ile servis edilir

IMG-20150524-WA0015

IMG-20150524-WA0017

IMG-20150524-WA0031

IMG-20150524-WA0026

IMG-20150524-WA0033

IMG-20150524-WA0013