Etiket: şeker

Kategoriler
Kurabiye

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı yarısı ayçiçek yağı, yarısı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Un

Yapılışı

  1. Yumurta, toz şeker, ayçiçek ve sızma zeytinyağı, yoğurt kap içinde karıştırılır
  2. Unun bir kısmı, mahlep, vanilya, kabartma tozu ilave edilir
  3. El ile güzelce yoğurmaya başlanır
  4. Ele yapışmayan kıvam elde edinceye kadar un ilavesi yapılarak yoğurma işlemi bitirilir
  5. Yuvarlak toplar yapılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  6. İstenirse üzerlerine şeker serpilebilir veya yumurta sarısı sürülebilir
  7. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirilir

IMG-20160124-WA0018

IMG-20160124-WA0016

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Hindistan Cevizli Kurabiye(koko)

Malzemeler

  • 3 adet yumurta akı
  • Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla toz şeker
  • 2,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

  1. Toz şeker ile yumurtanın akları kase içinde kar gibi oluncaya kadar mikser ile  çırpılır
  2. Hindistan cevizi eklenir, kaşık ile karıştırmaya devam edilir
  3. Vanilya ilave edilerek karıştırılır
  4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
  5. Yemek kaşığı yardımı ile aralıklı dizilir
  6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembe renk alıncaya kadar pişirilir
  7. Fırından alınır
  8. Soğutularak servis edilir

IMG-20150722-WA0000

IMG-20150722-WA0002

IMG-20150722-WA0004

IMG-20150722-WA0006  IMG-20150722-WA0008

IMG-20150722-WA0010

IMG-20150722-WA0012

IMG-20150722-WA0014

IMG-20150722-WA0016

IMG-20150722-WA0018

IMG-20150722-WA0020

IMG-20150722-WA0022

IMG-20150722-WA0027

Kategoriler
Tatlı

Güllaç

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı güllaç ile ramazan ayını başlatmak istedim

Her gün zevkle  bıkmadan yenilebilen, hafif sütlü bir tatlı olan güllaç, mide içinde rahatlatıcı bir etkiye sahip

Malzemeler

  • 7-8 yaprak güllaç
  • 2,5 litre süt
  • 1 kilo toz şeker(çok tatlı istenirse şeker miktarı arttırılabilir)
  • 1 çay bardağı gülsuyu
  • 1 çorba kasesi kırılmış, ufalanmış ceviz içi

Yapılışı

  1. Tepsi biçiminde cam kap alınır
  2. Süt ve toz şeker tencerede ılık hale gelecek şekilde ısıtılır
  3. Ilıdıktan sonra ocaktan alınır
  4. İçine gülsuyu dökülür
  5. Güllaç yaprakları kap içine büyük gelirse kırılarak yerleştirilir
  6. 1 adet güllaç yaprağı serilir
  7. Ilık olan şekerli sütlü karışımdan güllaç yaprakları ıslatılır
  8. Güllaç yaprakları bitinceye kadar işleme devam edilir
  9. Kalan süt ve şeker karışımı üzerine dökülür
  10. Buzdolabında dinlendirilir
  11. 3-4 saat dinlenmesi gerekir
  12. Çıkarttıktan sonra dilimlenir, üzerlerine bol ceviz serpilir
  13. Kepçe yardımı ile servis tabaklarına konur
  14. İsteye göre mevsim meyveleri ile süslenebilir
  15. Ama en güzel ceviz yakışıyor diye düşünüyorum

IMG-20150618-WA0053

IMG-20150618-WA0057

IMG-20150618-WA0059

IMG-20150618-WA0061

IMG-20150618-WA0063

IMG-20150618-WA0068

IMG-20150618-WA0072

IMG-20150618-WA0074

IMG-20150618-WA0076

IMG-20150618-WA0078

IMG-20150618-WA0080

IMG-20150618-WA0082

IMG-20150618-WA0109

IMG-20150618-WA0111

IMG-20150618-WA0113Dinlendirdikten sonraki son görünümü de paylaşmak istedim