İçeriğe atla
Malzemeler
- 1 kilo semizotu
- 100 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3-4 kaşık yoğurt
Yapılışı
- Semizotları temizlenir, yıkanır, iri doğranır
- Kuru soğanın kabukları soyulur, yemeklik doğranır
- Tencereye sızma zeytinyağı eklenir, ocak üzerine alınır
- Doğradığımız soğanlar ilave edilir, kısık ateşte karıştırarak kavrulur
- Soğanlar kavrulduktan sonra kıyma eklenir, karıştırılır
- Kırmızı ve yeşil biberler halka şeklinde kesilerek eklenir, kavurmaya devam edilir
- Tuz ve pul biber ilave edilir
- Doğradığımız semizotları eklenir
- Yıkanan pirinçler semizotlarının üzerine serpilir
- Tencerenin kapağı kapatılır, buharlaşmaya başlayınca karıştırılır
- Suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır
- Servis tabağının ortasına yoğurt konur
- Etrafına semizotu yemeğinden konularak servis edilir
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 adet kuru soğan
- 10 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Semizotlarının başları alınır, iyice yıkanır, suları süzülür
- İrice doğranır
- Tencereye sızma zeytinyağı konur
- Kuru soğan temizlenir, ince doğranır, tencereye ilave edilerek kavrulur
- Kırmızı biberlerin çekirdekli kısımları temizlenir, irice doğranır, tencereye ilave edilir
- Sarımsaklar temizlenir, ikiye kesilerek ilave edilir
- Tuz ilave edilir
- Malzemeler kavrulduktan sonra semizotları üzerine konur
- 1-2 kere karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır
- Kısık ateşte semizotları yumuşayıncaya kadar pişirilir
- Ocaktan alındıktan sonra soğutulur
- Yoğurt ile servis edilir
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1çorba kasesi yoğurt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
- Semizotları iyice yıkanır, kalın saplı kısımları temizlenir
- İrice kesilerek tencereye konur
- Üzerine ince kesilen kuru soğan ilave edilir
- Sızma zeytinyağı eklenir
- Baharatlar konur, kısık ateşte buharlaşıp, kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır, soğutulur
- Servis tabağına alınır
- Sarımsaklar kabuklarından soyulur, rendelenir, kase içinde yoğurt ile karıştırılır
- Semizotlarının üzerine dökülerek servis edilir
- Arzu edilirse tavada zeytinyağı ve pul biber kavrulur, üzerine dökülür
