Malzemeler
- 500 gr kuzu kıyması(arzuya göre dana veya koyun olabilir)en güzel sonucu kuzu kıyması verir
- 4 adet orta büyüklükte domates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kıyma kap içine konur, tuz ilave edilerek iyice yoğrulur
- Misket şekli verilir
- Fırın kabına dizilir
- Domates ve biberler yıkanır, küp küp doğranır
- Köftelerin üzerine yerleştirilir
- Kuru soğanlar kabuklarından temizlenir, ince ince doğranır, tepsiye eklenir
- Salça kase içine konur, pul biber eklenir ve su ilave edilerek çırpılır
- Malzemelerin üzerine dökülür
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saate yakın pişirilir
- Suyunu çekip kızarmaya başlayınca fırından alınır
- Sıcak servis edilir