Kategoriler
Pilav

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet acı sivri biber
  • 1 su bardağı et veya kemik suyu
  • Su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve tel şehriyeler konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak sararıncaya kadar kavrulur
  3. Sivri biberler iri doğranır, ilave edilir
  4. Bulgur ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edilir
  5. Et suyu eklenir
  6. Üzerini örtecek kadar su konur, karıştırılır
  7. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte pişirilir
  8. Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
  9. Marul salatası ile servis edilir

IMG-20151026-WA0035

IMG-20151026-WA0037

IMG-20151026-WA0043

IMG-20151026-WA0045

Kategoriler
Salata

Marul Salatası

Malzemeler

  • 8-9 yaprak marul
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet domates
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet sivri biber
  • 5-6 sap dere otu
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Marul yaprakları yıkanır, irice doğranır, servis tabağına alınır
  2. Diğer malzemeler yıkanır, halka şeklinde doğranır, marulların üzerine yerleştirilir
  3. Kase içine limon, zeytinyağı ve az tuz konur, karıştırılır
  4. Malzemelerin üzerine kaşık yardımı ile eşit şekilde dökülür
  5. Yemeklerin yanında servis edilir

IMG-20151026-WA0039

IMG-20151026-WA0047

IMG-20151026-WA0041

IMG-20151026-WA0055

Kategoriler
Pilav

Sivri Biberli Arpa Şehriyeli Pİlav

Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı arpa şehriyesi
  • 3 adet acı sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye yağlar ilave edilerek eritilir
  2. Arpa şehriyeleri eklenir, karıştırılarak kavurmaya başlanır
  3. Yıkanan sivri biberler irice kesilerek arpa şehriyelerinin içine eklenir
  4. Tuz ilave edilir
  5. Arpa şehriyeleri güzel kavurma rengi alana kadar kavrulur
  6. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  7. Arpa şehriyeler suyunu çekinceye kadar pişirilir
  8. Ocaktan alınarak dinlenmeye bırakılır
  9. Taze naneli cacık ile servis edilir

IMG-20150707-WA0014

IMG-20150707-WA0016

IMG-20150707-WA0018

IMG-20150707-WA0020

IMG-20150707-WA0036

Kategoriler
Salata Sebze

Yeşil Orman Salatası

Malzemeler

  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 2 adet salatalık
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Maydanoz ve dere otu saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır
  2. Salatalıklar yıkanır, kabukları şerit şeklinde soyulur
  3. Sivri biberlerde aynı şekilde yıkanır, doğranır
  4. Hazırladığımız malzemeler servis tabağına dizilir
  5. Domates  dilimleri ile süslenir
  6. Limon, zeytinyağı ve tuz ilave edilir
  7. Et yemekleri ile servis edilir

Çok lezzetli bir sunum

IMG-20150607-WA0025 (copy)

IMG-20150607-WA0038 (copy)

IMG-20150607-WA0041

IMG-20150607-WA0043

IMG-20150607-WA0045

IMG-20150607-WA0047 (copy)

Kategoriler
Pilav

Soğanlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 çorba kasesi pilavlık bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1/2 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tere yağı ve sızma zeytin yağı tencereye konur
  2. Ocağa  alınır, eritilir
  3. Kuru soğanlar kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır, tencereye ilave edilir
  4. Karıştırarak kavrulur
  5. Domates ve biberler yıkanır, ufak doğranır
  6. Tencereye ilave edilir, karıştırılır
  7. Bulgur eklenir,karıştırarak iyice kavrulur
  8. Tuz ilave edilir
  9. Üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılır
  10. Bulgurlar suyunu çekinceye kadar pişirilir

IMG-20150606-WA0002

IMG-20150606-WA0004

IMG-20150606-WA0006

IMG-20150606-WA0008

IMG-20150606-WA0011