Etiket: tarçın

Kategoriler
Sütlü tatlı

Fındıklı Kakaolu Puding

Malzemeler

  • 1 paket kakaolu puding
  • 2,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

  1. Tencere içine kakaolu puding ve süt ilave edilir
  2. Kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir
  3. Çekilmiş fındık içinin yarısı tencerenin içine ilave edilir
  4. Tarçın eklenir, karıştırılır
  5. Ocaktan alınır
  6. Kapların içine eşit şekilde pay edilir
  7. Üzerlerine ayırdığımız fındık içleri serpilir
  8. Soğutularak servis edilir

IMG-20160315-WA0002

IMG-20160315-WA0000

Kategoriler
Kurabiye

Tereyağlı Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler

  • 150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık içi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

Üzeri için

  • Toz şeker
  • Tarçın

Hazırlanışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağı kap içine alınır
  2. Ayçiçek yağı ilave edilir
  3. Pudra şekeri eklenir
  4. Malzemeler iyice karıştırılır
  5. Unun bir kısmı, tarçın ve kabartma tozu ilave edilir
  6. Yoğurdukça unun geri kalan kısmı eklenir
  7. Dövülmüş fındık içi konur, karıştırılır
  8. Kulak memesi kıvamı elde edilince cevizden büyük parçalar alınır, yuvarlak toplar yapılır
  9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
  10. Toz şeker ve tarçın kap içinde karıştırılır
  11. Üzerlerine serpilir
  12. 185 derecelik ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20160301-WA0003

IMG-20160301-WA0006

IMG-20160301-WA0009

Kategoriler
Tatlı

Fındıklı İrmik Tatlısı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı dövülmüş fındık içi

Şerbet için

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeler karıştırılır
  2. Cevizden büyük hamurlar kopartılır, istenilen şekil verilir
  3. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  4. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında sararıncaya kadar pişirilir
  5. Fırından çıkardıktan sonra üzerine ılık şerbet dökülür
  6. Şerbeti çekmesi için bir iki saat bekletilir

 

Kategoriler
Pilav

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 4 adet kuru kayısı
  • 2-3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı

  1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
  2. Kısık ateşte eritilirken tel şehriyeler ilave edilir, sararıncaya kadar kavrulur
  3. Önceden ıslatılmış pirinçler ilave edilir, pirinçler kıtır oluncaya kadar kavrulur
  4. Tuz, toz şeker ilave edilir
  5. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, pişmeye bırakılır
  6. Kuru kayısılar ufak doğranır, kuş üzümleri ile beraber tencereye ilave edilir
  7. Suyunu çekinceye kadar pişirilir
  8. Ocaktan alınır
  9. Tarçın ilave edilerek kapağı kapatılır, dinlenmeye bırakılır

 

IMG-20160218-WA0006

IMG-20160218-WA0024

IMG-20160218-WA0026

IMG-20160218-WA0028

Kategoriler
Sütlü tatlı

Damla Sakızlı Tarçınlı Sütlaç

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 3 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 orta boy su bardağı pirinç
  • 1 tane damla sakızı
  • 1 paket vanilya
  • Tarçın

Hazırlanışı

  1. Pirinç yıkandıktan sonra tencereye alınır, üzerine su ilave edilir
  2. Damla sakızı ilave edilir
  3. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir
  4. Süt yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir
  5. Kaynamaya başlayınca toz şeker ilave edilir
  6. Sürekli karıştırılır, kıvam almaya başlayınca vanilya ilave edilir
  7. İki – üç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır
  8. Tencerenin kapağı kapatılır, beş dakika dinlenmeye bırakılır
  9. Daha sonra karıştırılıp kase içlerine konur
  10. Tarçın serpilir
  11. Soğuduktan sonra servis edilir

IMG-20160106-WA0004

IMG-20160106-WA0008

IMG-20160106-WA0010

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Sütlü Fındıklı İrmik Helvası

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tarçın

Yapılışı

  1. Tencere içine tereyağı ve ayçiçek yağı konur, kısık ateşte erimeye bırakılır
  2. İrmik eklenir, sararıncaya kadar kavrulur
  3. Bıçakla ince kestiğimiz fındıklar ilave edilir
  4. Toz şeker eklenir, 1 -2 dakika kadar kavurmaya devam edilir
  5. Ocak iyice kısılarak süt ilave edilir, devamlı karıştırarak pişirme devam eder
  6. İrmikler tencereye yapışmayıncaya kadar karıştırılır
  7. Tencerenin kapağı kapatılarak 1-2 dakika pişirilir
  8. Ocaktan alınır
  9. Dinlenmesi için bekletilir
  10. Karıştırdıktan sonra tarçın serperek servis edilir

IMG-20151222-WA0019

IMG-20151222-WA0021

IMG-20151222-WA0029

IMG-20151222-WA0031

IMG-20151222-WA0034

IMG-20151222-WA0037

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Susamlı Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/ su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı susam
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Un

Yapılışı

  1. Kap içine bütün malzemeler konur
  2. Ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un ilavesi yapılarak yoğrulur
  3. Hamurdan büyükçe parçalar kopartılarak yuvarlanır
  4. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  5. Üzerlerine toz şeker ve susam serpilir
  6. Bıçak ile çizik atılıp şekil verilir
  7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

IMG-20151201-WA0000

IMG-20151201-WA0002

IMG-20151201-WA0004

IMG-20151201-WA0008

IMG-20151201-WA0011

Kategoriler
Tatlı

İrmik Tatlısı

Malzemeler

  • 12 kaşık şeker
  • 8 kaşık irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 kilo süt
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz

Yapılışı

1) Tüm malzemeler derin bir tencere içinde karıştırılır
2) Ocak üzerinde karıştırarak pişirilir
3) Yuvarlak servis tabağı ıslatılır
4) Pişen malzemenin bir kısmı dökülür
5) Ortasına dövülmüş ceviz, tarçın dökülür
6) Diğer kısmı eklenir spatula yardımıyla düzeltilir
7) 1-2 saat dinlendikten sonra servis tabağına ters çevrilir
8) Üzeri bol tarçın ile süslenir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂IMG-20150529-WA0000

IMG-20150529-WA0007

IMG-20150529-WA0005

IMG-20150529-WA0009

IMG-20150529-WA0011

IMG-20150529-WA0013

IMG-20150529-WA0016

Kategoriler
Kurabiye Tatlı

Karışık İçli Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık (kavrulmamış)
  • 1 çay bardağı çekilmiş badem (kavrulmamış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Un

Üzeri için

  • Yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Tereyağı tava içinde eritilir, ılıdıktan sonra ayçiçek yağı ile karıştırılır
  2. Kap içine yumurta akı ve toz şeker konur, çırpılır
  3. Tereyağı ve ayçiçek yağı eklenir, çırpılır
  4. Yoğurt ilave edilir, çırpma devam eder
  5. Ceviz, fındık, badem ilave edilir, karıştırılır
  6. Un azar azar ilave edilirken kabartma tozu eklenir, yoğrulur
  7. Yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar un eklenerek yoğurmaya devam edilir
  8. Cevizden büyük parçalar kopartılır, yuvarlanır
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. Üzerine yumurta sarısı sürülür
  11. 175 derecelik önceden ıstılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20151009-WA0007

IMG-20151009-WA0009

IMG-20151009-WA0011

Kategoriler
Kek Tatlı

Çaylı Havuçlu Kek

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı çay suyu
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 4 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 2,5 su bardağı un

Yapılışı

  1. Yumurta ve toz şeker miker yardımı ile çırpılır
  2. Soğuk çay suyu ve ayçiçek yağı eklenir, karıştırmaya devam edilir
  3. Rendelenmiş havuçlar eklenir, karıştırılır
  4. Elek içine  un, kabartma tozu, vanilya, tarçın konur
  5. Eleyerek ilave edilir, karıştırmaya devam edilir
  6. En son dövülmüş cevizler eklenir, karıştırılır
  7. Yağlanmış kek kalıbına dökülür
  8. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kabarıncaya kadar, daha sonra 165 dercede pişirilir

IMG-20151007-WA0003

IMG-20151007-WA0009

IMG-20151007-WA0007

IMG-20151007-WA0024

IMG-20151007-WA0020

IMG-20151007-WA0028

IMG-20151008-WA0002