Kategoriler
Çorba

Sebze Suyuna Tarhana Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet acı yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Pul biber
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tüm sebzeler yıkanır, kabuklu olanların kabukları soyulur
  2. Tencere içine küp küp doğranır
  3. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir, tuz ve pul biber eklenir
  4. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir
  5. Kase içine toz tarhana konur, üzerine su ilave edilerek yumuşaması için bekletilir
  6. Pişen sebzeler blender ile çırpılır, posa ve suyu süzülerek ayrılır
  7. Kısık ateş üzerine tencere alınır
  8. Yumuşaması için beklettiğimiz tarhana karıştırarak yavaş yavaş eklenir
  9. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir
  10. Çok koyu kıvamlı ise su ilavesi edilerek ayarlanır
  11. Tavaya tereyağı konur, eritilir
  12. Kuru nane ilave edilir, kavrulur
  13. Çorbanın üzerine dökülür, karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır
  14. Sıcak servis edilir

IMG-20150730-WA0080

IMG-20150730-WA0083

IMG-20150730-WA0085

IMG-20150730-WA0088

IMG-20150730-WA0094

IMG-20150730-WA0096

Kategoriler
Çorba

Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1/2 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye tere yağı konur,eritilir
  2. Biber salçası ilave edilir, karıştırılır
  3. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır,ufak doğranır, eklenir
  4. 3-4 su bardağı su ilave edilir ve tuz eklenir
  5. Su ılıdıktan sonra ocaktan alınır
  6. Toz tarhana ilave edilir, karıştırılır
  7. Servis edilmeden 10 dakika evvel kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  8. Koyulaşmasına göre su ilavesi edilir
  9. Kaynanamaya başladıktan sonra 3-5 dakika daha karıştırmaya  devam edilir
  10. Kuru nane ve pul biber serpilerek servis edilir

 

IMG-20150528-WA0071

IMG-20150528-WA0075

Kategoriler
Çorba

Tarhana Çorbası

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • 1 kase toz tarhana
  • 1 tatlı kasığı salça
  • 2 bardak tavuk veya et suyu
  • 3 bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kasığı tere yağ veya sızma zeytinyağı

Yapılışı

1) Yağ ile salça kavrulur
2) Su ilave edilir
3) Ocak kapatılır
4) Tarhana ve tuzu ilave edilir kapağı kapatılır
5) Dinlenmeye bırakılır
6) Yemekten 10 dakika evvel orta ateşte karıştırarak koyulaşana dek pişirilir

Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂