İçeriğe atla
Malzemeler
- 3 adet tavuk bonfile
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Acı pul biber
- Kekik
- Tuz
Yapılışı
- Tavuk bonfileler büyük dilimler halinde kesilir, tavaya konur, kısık ateşte sotelenir
- Sızma zeytinyağı ilave edilir
- Kuru soğanlar piyazlık doğranır, tencereye eklenir
- Tavuk etleri ve soğanlar karıştırarak kavrulur
- Kırmızı biberler, havuçlar ve patates uzun şekilde kesilir, tencereye eklenir, karıştırmaya devam edilir
- Baharatlar ilave edilir
- 2-3 çay bardağı su eklenir
- Tencerenin kapağı kapatılarak suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir
Malzemeler
- 4oo gr kuşbaşı doğranmış tavuk bonfile
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 8-9 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Tava içine sızma zeytinyağı konur, kısık ateşte ısıtılır
- Domates salçası eklenir, karıştırılır
- Kuşbaşı doğranmış tavuk bonfile etleri eklenir, karıştırarak kavrulur
- Biberler ince doğranır, eklenir
- Pul biber ve tuz ilave edilir
- Üzerini örtecek kadar su konur
- Tavuk etleri pişmeye bırakılır
- Patatesler kabukları soyulduktan sonra elma dilimleri şeklinde kesilir
- Tavuk etlerinin pişme aşamasında patatesler ilave edilir
- Suyunu çekinceye kadar pişirilerek ocaktan alınır
- Maydanozla süslenerek servis edilir
Malzemeler
- 4 adet ince kesilmiş tavuk bonfile dilimleri
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Baharatlar kase içinde karıştırılır
- Tavuk bonfilelere arkalı önlü baharatlı harç sürülür
- Fırın kabına yerleştirilir
- Üzeri yağlı kağıt ile kapatılır
- 165 derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet tavuk bonfile
- 2 adet domates
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 4-5 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- 2 adet patlıcan ocak üzerinde közlenir
- Soğuduktan sonra kabukları soyulur
- Bıçak yardımı ile ezilir
- Tavuk bonfile yıkanır, uzun şeritler halinde dilimlenir
- Tavaya alınır, karıştırarak suyunu çekinceye kadar iyice kavrulur
- Defne yaprakları içine atılır
- 1 adet domates yıkanır, kuşbaşı doğranır, içine ilave edilir
- 2 adet yeşil biber yıkanır, küçük doğranır, ilave edilir, karıştırılır
- Sarımsaklar temizlenir, ince doğranır, eklenir
- En son tereyağı konur, karıştırılır
- Tuz ve acı pul biber dökülerek ocaktan alınır
- Fırın kabına közlenen patlıcanlar kaşık yardımı ile serilerek konur
- Üzerine pişirdiğimiz tavuk etleri serilir
- 1 adet domates yıkanır, dilimlenir, üzerine dizilir
- 2-3 adet yeşil biber yıkanır, eklenir
- Maydanoz yaprakları ince kesilerek üzeri süslenir
- 185 derecelik fırında kızarıncaya kadar fırınlanır
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet tavuk bonfile
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 2-3 yaprak taze nane
- Limon
- Tuz
Yapılışı
- Kırmızı mercimekler ve bulgurlar yıkanır, tencereye konur
- Üzerine 6-7 su bardağı su konur
- Pişirilmek üzere ocak üzerine alınır
- Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükler alınır, ateş kısılır
- Blender yardımı ile çırpılır
- Koyu kıvamlı ise su ilavesi yapılır
- Kısık ateşte kaynamaya bırakılır
- Tava içine yağlar konur, ısıtılır
- Tavuk bonfile eti yıkanır, küçük kuşbaşı kesilir, tavaya eklenir, karıştırarak kavrulur
- Sarımsaklar kabuklarından ayrıldıktan sonra ince kesilir, tavaya eklenerek karıştırılır
- Domates salçası eklenir, kavurmaya devam edilir
- Pul biber, kuru nane, taze nane yaprakları ve tuz eklenerek karıştırılır
- Kaynamakta olan mercimek çorbasının içine hazırladığımız soslu tavuk etleri eklenir
- 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır
- Üzerine kuru nane ve pul biber serpilir
- Kaselere konur, 1-2 damla limon sıkılarak servis edilir
