İçeriğe atla
Malzemeler
- 150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık içi
- 1 paket kabartma tozu
- Un
Üzeri için
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağı kap içine alınır
- Ayçiçek yağı ilave edilir
- Pudra şekeri eklenir
- Malzemeler iyice karıştırılır
- Unun bir kısmı, tarçın ve kabartma tozu ilave edilir
- Yoğurdukça unun geri kalan kısmı eklenir
- Dövülmüş fındık içi konur, karıştırılır
- Kulak memesi kıvamı elde edilince cevizden büyük parçalar alınır, yuvarlak toplar yapılır
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
- Toz şeker ve tarçın kap içinde karıştırılır
- Üzerlerine serpilir
- 185 derecelik ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 250 gr kuru fasulye
- 4-5 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet parmak sucuk
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- Önceden ıslatılmış fasulyeler haşlanır, suyu süzülür
- Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
- Kısık ateş üzerine alınır
- Soğanların kabukları soyulur, bütün olarak tencereye ilave edilir
- Salçalar eklenir
- Karıştırarak kavrulur
- Yeterince tuz ilave edilir
- Haşlanmış kuru fasulyeler eklenir
- Üzerini örtecek kadar ılık su ilave ederek pişirilir
- Ocaktan alınır
- Tava içine bir yemek kaşık tereyağı konur
- Kısık ateşte eritilir
- Dilim dilim kestiğimiz sucuklar ilave edilir, kızartılır
- Servis ederken kuru fasulyenin üzerine kızarttığımız tereyağlı sucuktan bir kaç adet konur
- Üzerine karabiber ve pul biber serpilir
- Afiyetle yenir
Malzemeler
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Un
Üzerine sürmek için
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı
- Bir kab içine yumurta, toz şeker, süt, tereyağı, ayçiçek yağı konur
- İyice karıştırılır
- Karıştırırken un azar azar dökülür, kabartma tozu ve vanilya eklenir
- El ile yoğrulurken kulak memesi kıvamı alıncaya kadar un ilavesi yapılır
- Yağlanmış fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
- Susam serpilir
- 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
