Kategoriler
Kurabiye

Tereyağlı Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler

  • 150 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık içi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un

Üzeri için

  • Toz şeker
  • Tarçın

Hazırlanışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağı kap içine alınır
  2. Ayçiçek yağı ilave edilir
  3. Pudra şekeri eklenir
  4. Malzemeler iyice karıştırılır
  5. Unun bir kısmı, tarçın ve kabartma tozu ilave edilir
  6. Yoğurdukça unun geri kalan kısmı eklenir
  7. Dövülmüş fındık içi konur, karıştırılır
  8. Kulak memesi kıvamı elde edilince cevizden büyük parçalar alınır, yuvarlak toplar yapılır
  9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
  10. Toz şeker ve tarçın kap içinde karıştırılır
  11. Üzerlerine serpilir
  12. 185 derecelik ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20160301-WA0003

IMG-20160301-WA0006

IMG-20160301-WA0009

Kategoriler
kuru bakliyat

Sucuklu Kuru Fasulye

Malzemeler

  • 250 gr kuru fasulye
  • 4-5 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet parmak sucuk
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Önceden ıslatılmış fasulyeler haşlanır, suyu süzülür
  2. Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
  3. Kısık ateş üzerine alınır
  4. Soğanların kabukları soyulur, bütün olarak tencereye ilave edilir
  5. Salçalar eklenir
  6. Karıştırarak kavrulur
  7. Yeterince tuz ilave edilir
  8. Haşlanmış kuru fasulyeler eklenir
  9. Üzerini örtecek kadar ılık su ilave ederek pişirilir
  10. Ocaktan alınır
  11. Tava içine bir yemek kaşık tereyağı konur
  12. Kısık ateşte eritilir
  13. Dilim dilim kestiğimiz sucuklar ilave edilir, kızartılır
  14. Servis ederken kuru fasulyenin üzerine kızarttığımız tereyağlı sucuktan bir kaç adet konur
  15. Üzerine karabiber ve pul biber serpilir
  16. Afiyetle yenir

IMG-20160229-WA0000

IMG-20160229-WA0012

IMG-20160229-WA0014

Kategoriler
Kurabiye

Tereyağlı,Sütlü Kurabiye

IMG-20150411-WA0005

IMG-20150411-WA0003

IMG-20150411-WA0006

IMG-20150411-WA0007Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Un

Üzerine sürmek için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

  1. Bir kab içine yumurta, toz şeker, süt, tereyağı, ayçiçek yağı konur
  2. İyice karıştırılır
  3. Karıştırırken un azar azar dökülür, kabartma tozu ve vanilya eklenir
  4. El ile yoğrulurken kulak memesi kıvamı alıncaya kadar  un ilavesi yapılır
  5. Yağlanmış fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  7. Susam serpilir
  8. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir